大闸蟹蒸之前需要怎么处理
发布网友
发布时间：2022-04-19 22:28
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-24 15:43
处理清蒸大闸蟹做法：
1、首先我们将买回来大闸蟹放在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次，然后用刷子刷干净。
2、然后在将葱切成段，姜一半切丝。
3、在蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿，大火烧开后蒸15-20分钟。
4、接下来在将另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末，与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。
5、最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。
热心网友
时间：2023-01-12 00:07
大闸蟹蒸之前只要刷洗干净就可以。蒸大闸蟹具体做法如下：
准备材料：大闸蟹 数只、清水 适量。
1、首先把准备好的大闸蟹用牙刷刷洗干净。
2、刷洗好后放入蒸锅内。
3、盖上锅盖，使用大火蒸8分钟。
4、8分钟后打开锅盖。
5、装入盘中，大闸蟹就蒸好了。
热心网友
时间：2023-01-12 01:25
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
热心网友
时间：2023-01-12 02:59
