鸡蛋红烧肉的家常做法大全怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-19 22:28
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-11 16:32
用料
主料
五花肉700克
鸡蛋5个
辅料
油
2汤匙
白糖
2茶匙
八角
1个
香叶
2片
胡椒粉
1茶匙
葱
1根
姜
1小块
鸡蛋红烧肉的做法
1.
猪五花肉用开水烫一下，取出把肉皮刮干净冲洗干净
2.
把五花肉切成约1cm见方的块
3.
葱、姜、香叶备好
4.
炒锅放2勺油后放入2勺白糖，用铲刀不断滑动，小火熬煮到油面起褐色浮沫
5.
倒入肉块，翻炒上色
6.
加水，水要高出肉面。同时加入盐、香叶、胡椒粉、八角，盖好，开锅后小火煮炖半小时
7.
鸡蛋煮好去皮。用小刀在鸡蛋面上割出几道小口
8.
肉煮半小时放入鸡蛋
9.
大约20分钟后煮干锅放入葱花
10.
翻炒出油即可
烹饪技巧
猪五花肉用开水烫一下，猪皮要刮干净，带皮一起切，最后一定要炒干锅，出油才好吃。
热心网友
时间：2023-07-11 16:33
五花肉1000g
鸡蛋10个
葱适量
姜适量
大料适量
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1
把五花肉切成小方块
2
用水煮十分钟
3
鸡蛋煮熟包好备用
4
锅里放油烧热，葱姜蒜放里翻炒
5
倒入料酒
6
把煮好的肉倒入锅里翻炒
7
倒入酱油，盐
8
翻炒好后加水，把煮好的鸡蛋也一起放里面
9
用中火煮45分钟即可
10
香喷喷的鸡蛋红烧肉就做好了
