干炸蘑菇的家常做法步骤

发布网友发布时间：2022-04-19 22:32

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热心网友时间：2022-05-23 15:47

步骤1
鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀

步骤2
平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下

步骤3

捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块

步骤4
蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开

步骤5
中火炸至秒皮硬，捞起控油

步骤6

待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用

热心网友时间：2022-05-23 15:48

蘑菇撕好洗净，锅中烧水水开放入蘑菇焯水，变软捞出过凉水，用力挤干水分放入盆中，放入淀粉和适量的面粉，打入一个鸡蛋放入适量的十三香盐拌匀，锅中放油烧至七成热，放入蘑菇炸至定型发黄捞出控油，撒上烧烤料就可以了。