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活螃蟹怎么保存最好,放冰箱还是放清水中?

发布网友 发布时间:2022-02-20 23:43

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-02-21 01:12

又到一年的深秋,随着枫叶的飘红,肥美的大闸蟹也到了蟹黄飘香的时候。其实,心急的朋友可能早就已经先一步品尝了“六月黄”了。大闸蟹的美味自然是无人可挡,但咱们在享受美味的同时,食品安全也一定要时刻注意了。比如说,大闸蟹就必须要吃活的,如果是死蟹的话,就有可能会分泌一些有毒的无素,造成食用者中毒。那么问题来了,如果一次买多了吃不完,剩下的大闸蟹该怎么存放呢?向大家推荐两个存放大闸蟹的方法:

一、圈养在洗手池里

如果买回来的大闸蟹一次吃不完,需要保存个三五天的话,我们可以利用家里的洗手池、浴缸来养大闸蟹。没有特殊的要求,但因为我们的自来水中可能含有消毒水什么的,所以最好能把水晾上两三个小时,去除水中多余的物质。把水晾过以后,就可以把螃蟹放进去了,水不需要太深,可以让螃蟹站起来呼吸就行了。如果需要养的时间比较长的话,可以在里面适量的扔一些小虾、小鱼的。要说明的是,这种方法一定不能加盖,放在比较阴凉的地方即可。这种方式养的话,如果是阳澄湖的大闸蟹的话,一般可以养七天左右甚至更长,存活率是非常高的。

二、冰箱保存法

如果在网上买过大闸蟹一定知道,商家在寄大闸蟹的时候,会在里面放几个冰袋,其实道理是一样的。这样的保存方法适用于活力比较强盛的大闸蟹。方法如下:

1、把大闸蟹的脚绑起来,目的是减少螃蟹体力的消耗。

2、把绑好的大闸蟹放入冰箱的冰藏柜中,温度设置在5到10度左右。

3、在大闸蟹的身上盖上温的毛巾,目的是让螃蟹保存适合的温度。

这样的方法可以让大闸蟹保存三天左右的时间。

螃蟹要呼热的,最好是现煮现吃,如果煮好了不吃放着的话,也会滋生细菌。另外作为一个苏州土著,想要提醒喜欢阳澄湖大闸蟹的朋友,我们在网上买的话一定要看清了,很多打着阳澄湖牌子的卖的未必是真的阳澄湖的螃蟹。没有太多的鉴别方法,虽有防伪扣但假冒的也很多。但是,价格太便宜的肯定不是真的,不在苏州发货的肯定不是真的。这是两个最简单最直接的辨别方法。

热心网友 时间:2022-02-21 02:47

首先就是放在水里面先清洗干净,清洗干净之后,然后用塑料袋把这个活螃蟹包裹起来放在冰箱里面,这样的保存方式是最好的,而且螃蟹能够保持那种新鲜的味道。

热心网友 时间:2022-02-21 04:38

活螃蟹尽量不要放在冰箱中保存,但在清水中保存,可以达到一个非常不错的保鲜效果。

热心网友 时间:2022-02-21 06:46

活螃蟹放清水里保存的最好,这样可以保证螃蟹的活性,螃蟹的肉质更新鲜,味道也更鲜美。
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