酱炒鸡蛋怎么做？

1、主料：鸡蛋四五个、大酱一小碟、葱三四棵。配料：十三香、豆油等若干。2、先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋；3、然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，4、待葱爆出香味把刚才的鸡蛋倒入锅内，翻炒几下。5、随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。

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炒鸡蛋：在锅中加入适量食用油，油热后倒入蛋液。待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋均匀受热，炒至鸡蛋刚熟即可盛出备用。注意不要炒得太老，以免口感变干。炒香料：在同一个锅中，根据需要可以再加一点油，然后加入姜蒜末，小火炒香。加入酱汁：将之前调好的酱汁倒入锅中，快速翻炒均匀，...

酱炒鸡蛋的做法：一.材料：鸡蛋700克、大酱2勺、盐1勺、葱花5克、青椒1个、料酒10克、十三香2克、清水2勺、食用油1勺 二.做法：1、鸡蛋磕入碗中，加1勺清水打散，把鸡蛋打出泡沫后碗中备用。2、将大葱去掉外层表皮切成葱花，清洗青椒，青椒去芯，切成块，把大酱放入碗中，再调入两勺清水搅拌稀...

1.先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋； 2.然后将十三香和切好的葱段倒入锅中， 3.随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。关键：1，鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。 2，油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。 3，大酱要黄豆...

- 鸡蛋 3-4个 - 黄豆酱 2勺 - 青葱 适量 - 生姜 适量 - 大蒜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 步骤：1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。将青葱切成葱花，生姜和大蒜切成末备用。2. 炒鸡蛋：锅中加入适量的食用油...

1.将青红椒洗净、切成菱形片；葱切成段备用。2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子搅拌均匀。3.起锅，加入适量的食物油，油热后倒入鸡蛋液倒入，翻炒均匀，炒散后装盘。4.在锅中倒入适量的油，小火下倒入黄豆酱，翻炒均匀后，加入少许清水，大火烧开。5.加入切好的青红椒，再放适量的白糖、生抽...

步骤：1. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精、少许料酒调匀，备用。2. 非常重要的一步，将黄豆酱用一点水调开，将其稀释一下，这样能够更好地煮沸。3. 做好的葱姜蒜切末备用。4. 锅中加油，待油热后，将做好的葱姜蒜末放入，炒出香味。5. 将打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒匀即可。6. 在翻炒过程中，...

酱炒鸡蛋的家常做法如下：主料：鸡蛋3个、大葱半根、豆瓣酱2勺。1、三个鸡蛋打散，葱切成葱花和大葱段。2、两勺大酱加适量水调稀。3、锅中热油，将鸡蛋液倒入锅中炒至成型就盛出备用，不用全熟。4、不用刷锅，接着用炒鸡蛋的锅，倒少量油，放葱花爆香。5、倒入大酱和葱段炒香，酱炒出红油，...

大酱炒鸡蛋的做法 1.将鸡蛋磕入碗中用筷子打散，备用 2.大葱洗净，切菱形段；豆瓣大酱加少许清水稀释，备用 3.将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋 4.另起锅，加入适量油，倒入豆瓣大酱，翻炒几下后，放入葱段和鸡蛋 5.最后，调入少许白糖，翻炒均匀，出锅即可 烹饪技巧 1、油一定要多...

酱炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且可以根据个人口味进行调整，增添不同的风味。以下是一种基本的酱炒鸡蛋的做法：材料：鸡蛋：3-4个 生抽（酱油）：1-2汤匙 老抽（老式酱油，可选）：1/2汤匙 料酒：1汤匙 糖：1/2茶匙 葱：适量，切碎 姜：适量，切末 蒜：适量，切末 食...