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葱花炒蛋该怎么做才好吃?

发布网友 发布时间:2022-02-21 01:28

我来回答

7个回答

热心网友 时间:2022-02-21 03:31

“葱花炒蛋”
烹制方法(两人份)
材料:鸡蛋(4只)、葱(3根)
调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

1、葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里。

2、打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。

3、把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。

4、顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。

贴士

1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。

2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。

3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。

4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行了。

热心网友 时间:2022-02-21 05:22

材料 鸡蛋5个 葱1棵 盐或油少许
把葱切成末和鸡蛋放入碗中,加盐,少许油,搅拌匀。等锅内油七成热时,倒入翻炒几下起锅! (注意:不要炒的太老)

热心网友 时间:2022-02-21 07:30

只能放盐和几滴白酒。绝不能放其他调料。打蛋时就放入盐和白酒。再兑少许水约百分之四。凉锅热油大火炒。最好是猪油。我考国家二极厨师时。做的就是这个菜。试过便知。酒不可超过七滴。

热心网友 时间:2022-02-21 09:55

先把蛋在高温油里滑散,捞出。多备些葱,锅中留油,待油温五成热,手感觉有气上升即可,下入葱花,让油慢慢的把葱香味烧出来,然后入滑散的鸡蛋翻炒加盐,或者加些耗油即出锅就行。

热心网友 时间:2022-02-21 12:36

把葱切成末和鸡蛋放入碗中,加盐,少许油,搅拌匀。等锅内油八成热时,倒入翻炒几下起锅!

吃做法蛋嫩葱香,特别好吃

热心网友 时间:2022-02-21 15:34

葱花要最后起锅的时候放..才又好看.又好吃

热心网友 时间:2022-02-21 18:49

你的问题不太清楚呀
葱花炒鸡蛋做法

1、材料:鸡蛋(4只)、葱(3根);调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)。2、葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里。3、打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。4、把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅...

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

葱花炒鸡蛋怎样做好吃

怎样做鸡蛋炒葱花才好吃?

1、准备好鸡蛋。2、取稍大一点的碗,鸡蛋打入碗中。3、加入30g凉开水搅拌均匀。4、根据自己的口味家盐,搅拌均匀。5、加入洗净切碎的香葱叶搅拌均匀,不喜欢葱味的可以不加。6、炒锅加入适量的油,倒入蛋液。7、小火翻炒至熟。8、迅速出锅装盘,我的动作稍慢点,边边就有点老了。

大葱炒鸡蛋怎么做最好吃

1、大葱斜刀切厚片。量多点不要怕,炒出来没有辛辣味,只有葱香。2、鸡蛋加适量盐,充分打散。3、锅内放足量油,大约30克,中火炒葱。加适量盐。(在鸡蛋和葱花中分别加盐,等会儿混合起来就不用再加盐了。)4、炒到软,这时候油里面渗入了葱香,成了“葱油”。把葱扒拉到一侧,倾斜炒锅,让...

葱花炒鸡蛋怎么做好吃

要做一道美味的葱花炒鸡蛋,你可以按照以下步骤来操作:材料:- 鸡蛋(2-3个)- 葱花(适量)- 盐(适量)- 生抽(适量)- 食用油(适量)步骤:1. 将鸡蛋打入一个碗中,加入适量的盐和一小勺生抽,用筷子搅拌均匀。2. 将葱洗净切成葱花备用。3. 热锅冷油,倒入适量的食用油,加热至油稍微...

大葱炒鸡蛋怎么做?

用料:大葱2-3棵、鸡蛋3个 。做法:1、鸡蛋两颗打散备用。2、大葱2根,切好备用。3、锅内热油,倒入鸡蛋,快速滑散。4、再加入大葱,炒出香味。5、鸡蛋炒熟,大葱炒出香味后,加胡椒粉,2g-4g盐翻炒均匀。6、翻炒均匀出锅即可。

大葱炒鸡蛋怎么做更好吃?

准备材料:将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子打散至蛋液均匀。大葱洗净后切成葱花,或者切成小段备用。调味蛋液:在蛋液中可以加入少许胡椒粉增加香气,如果喜欢可以加入1茶匙料酒和1茶匙酱油,这会让蛋液更加鲜美。热锅凉油:锅中倒入食用油,油温热至五成热时(大约150-160摄氏度),倒入蛋液。炒鸡蛋...

葱花炒蛋怎么做好吃

葱花炒鸡蛋的做法 把葱切放葱花放在碗里,加盐拌匀。请点击输入图片描述 把鸡蛋也加进去。请点击输入图片描述 重点来了:不要把鸡蛋打得过于散,只是用筷子随便搅搅,使黄白稍有混合就可以了。请点击输入图片描述 锅底放油烧热(中火),把鸡蛋放进去,稍微定一下形,用筷子慢慢搅,搅几下停几秒钟...

葱花炒蛋怎么做好吃 葱花炒蛋的做法

1、准备食材:鸡蛋四个,葱花适量。葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花。2、打入四个鸡蛋,将玻璃大碗倾斜45度,用筷子顺着一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈粘稠状。3、把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧一分钟后,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个桌面,再改成小火;浇入蛋液,顺着一...

怎么做好吃健康的葱香炒蛋?

葱香炒蛋是一道简单又美味的家常菜,它的关键在于葱的香气和蛋的嫩滑。要做好这道菜,我们需要准备新鲜的食材和掌握正确的烹饪技巧。以下是制作葱香炒蛋的步骤和一些小贴士:【食材准备】鸡蛋:3-4个,根据人数调整 葱:2-3根,切成葱花 盐:适量,用于调味 胡椒粉:少许,增加风味 食用油:适量,...

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