豆腐怎么做才入味?

发布网友发布时间：2022-02-20 21:17

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热心网友时间：2022-02-21 00:43

按照以下做法才能入味。材料：虾仁、豆腐、番茄、西兰花、番茄酱。

1、虾仁化冻，加料酒、白胡椒粉腌制5分钟；

2、番茄切十字刀，沸水煮2分钟；

3、剥去番茄的外皮，切成丁；

4、西兰花切成小朵，过沸水煮熟，捞出备用；

5、玉子豆腐切成1cm厚，裹满淀粉；

6、中火将玉子豆腐煎至焦黄，捞出备用；

7、重新起锅，中火少油，先爆香蒜蓉，再加入虾仁炒变色；

8、加入番茄炒出水，再加入适量番茄酱调味；

9、加小半碗清水，搅拌均匀；

10、加入玉子豆腐和西兰花，翻炒均匀，根据口味加适量盐、白胡椒，完成；

热心网友时间：2022-02-21 03:58

过桥豆腐

食材：嫩豆腐、鸡蛋、香葱、剁辣椒

1、现将豆腐切成大小均匀的薄片，在刀上把它摆放整齐再按平，然后再放到盘子正*。

2、再把豆腐的两边抹上色拉油，然后再豆腐的两边分别打入两个鸡蛋。

3、再豆腐上放入自己做的剁辣椒，如果不喜欢剁辣椒也可以不放或者少放。

4、锅中加水放入篦子，等水烧开后放上刚刚准备好的豆腐，盖上锅盖大火蒸6分钟。蒸蛋的过程中，我们可以将香葱洗净切从葱花备用。

5、蒸6分钟之后即可关火，打开锅盖鸡蛋已经蒸熟成型了。

6、现在放入我们刚刚切好的葱花，取出鸡蛋豆腐。在刚刚正好的鸡蛋豆腐上淋入适量蒸鱼豉油。

7、锅中放入油，将油温烧至7成热即可，最后将烧好的油均匀地浇在豆腐上面，把葱花炸香，这道菜就做好了。