死螃蟹怎样保存？急！！

发布网友 发布时间：2022-02-20 21:18

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热心网友 时间：2022-02-20 22:47

回答：根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。如果螃蟹死掉的时间不长，就被冷藏起来还是可以食用。

螃蟹的保存方法：1、冰箱保存(保存时间：3天左右）。选活力旺盛的蟹，把蟹的脚和闸捆起来，以减少蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的蟹可继续保存。蟹的活力足否的区分的办法是：用手轻触蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

2、塑料桶/盆保存(保存时间：7天左右)。准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把蟹放入其中，不要层叠；然后加水至蟹身体的一半高便于保湿，切忌把蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。桶/盆不要加盖，每天检查，把活力不足的蟹及时吃掉，采用这种方法保存，气温不高的时候保存可超过5天。

螃蟹怎么杀：1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

3、剥开外壳后，把黏附于外壳*的食胆清理干净。

4、再去除长条网状的蟹鳃，注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。

5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净，把腹部壳剥开是最简单的方法。

6、然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。

7、再剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分，因为蟹头有苦味，会影响味道，第一节蟹脚接触地面所以比较脏，也应去除。

8、最后再把螃蟹从中间一分为二剁开，再根据烹调的需要切成更小的块状即可。

热心网友 时间：2022-02-21 00:05

放冰箱的冷冻室冷冻起来，超市也卖那种冷冻的海鲜的。或者你可以腌制起来。不过死掉的螃蟹是不建议吃的。
如果一次性买多了吃不了的话可以用以下方法保鲜：
1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。
2、可以把螃蟹放在水桶中饲养。
扩展资料
螃蟹食用禁忌：
研究发现，活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织。能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为
20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%。
而生吃蟹，肺吸虫感染率高达
71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在
55℃
的水中泡
30
分钟或
20%
盐水中腌
48
小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
参考资料：螃蟹--百度百科

热心网友 时间：2022-02-21 01:56

3种方法，1你可以腌制起来，2可以煮熟，3也可以用冰块覆盖起来，最好在2-3天内吃完，如果要是过一段时间吃，那就冷冻起来，时间是15-20天，过了时间最好就别吃了，对身体不好的，希望能帮到你。

热心网友 时间：2022-02-21 04:04

直接加冰放在冰箱冷冻。煮熟了放冰箱时间长了就空了。反正死的吃了不新鲜了，但是也没有事的。超市也卖那种冷冻的海鲜的。

热心网友 时间：2022-02-21 06:29

今天能吃，最好都煮或烧了，如果还较新鲜的话，蒸了吃，如果不是很新鲜，就红烧；最好都吃了螃蟹冷藏久了营养价值就没有了，味道也不好

热心网友 时间：2022-02-21 09:10

海蟹死了能吃，因为海里打捞上来保管不好的话容易死亡，所以市场卖的海蟹死亡率很多。不过不能放时间太长，容易变质。一天两天可以。如果吃不了可以蒸熟了冷冻。 (河蟹可以直接放入冰箱冷冻）

热心网友 时间：2022-02-21 12:08

最好别吃了、因为螃蟹死后会产生一种毒素、而且又没有急冻！

热心网友 时间：2022-02-21 15:23

放到密封好的保鲜盒里。放进冷冻就行了，煮的时候放点绿豆里。

热心网友 时间：2022-02-21 18:54

死的吃了会中毒