炒茄子怎么做?最简单的
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发布时间:2022-02-20 21:15
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热心网友
时间:2022-02-21 01:48
付费内容限时免费查看回答食材:茄子、葱姜蒜、青椒、食盐、白糖、芝麻油、油。做法步骤:
1、茄子洗干净切成块,放到一个大碗里,然后加入适量的食盐把茄子腌制一下,腌制10分钟之后,茄子会被杀出很多水分,然后我们将茄子的水分攥干备用;青椒去籽切成块。锅烧热,加入适量的油,油热之后下入葱姜蒜炒香,然后倒入茄子和青椒块快速的翻炒均匀,大约炒3分钟之后开始调味,加入少许食盐,食盐不要加太多,因为之前腌制的时候已经加了一些食盐了,如果调味的时候再加太多就很咸了;加入少许白糖提现,炒匀之后淋入少许芝麻油翻炒均匀即可出锅。
热心网友
时间:2022-02-21 06:09
用料1
茄子一个
葱末
姜末
蒜末
泡辣椒剁碎
郫县豆瓣一勺
用料2 (“小荔枝口味”宫保汁)
盐5克
花椒粒5克
生姜丝5克
料酒两勺
生抽一勺
老抽半勺
香醋两勺
白糖两勺
干淀粉5克
用料3 (经典鱼香汁)
香醋3勺
生抽2勺
料酒1勺
盐半勺
白糖2勺
味精半勺
炒茄子的做法
茄子一个,洗净,皮不要去掉,因为据说茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高,所以最好连皮吃炒茄子的做法 步骤1
切成小长条炒茄子的做法 步骤2
锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入炒茄子的做法 步骤3
小火慢慢煸炒炒茄子的做法 步骤4
煸炒至茄子变软,且水分炒掉一些炒茄子的做法 步骤5
用盘子盛出炒茄子的做法 步骤6
葱姜蒜切末、泡辣椒切碎炒茄子的做法 步骤7
锅内倒入适量油,先放入一勺郫县豆瓣,再将上述配料倒入炒茄子的做法 步骤8
煸炒出红油和香味儿炒茄子的做法 步骤9
倒入茄子条炒茄子的做法 步骤10
翻炒几下炒茄子的做法 步骤11
倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁。(调味汁根据菜量的多少,看着倒,不一定要全部倒入。)炒茄子的做法 步骤12
翻炒均匀,待调味汁稍微收干、入味后,撒葱花,出锅
热心网友
时间:2022-02-21 10:47
做法如下:
鱼香茄子
食材:茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g。
做法:
1)准备原料和调料
2)茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份3)青、红椒切丁。
4)锅中放油,茄子过油炸,捞出。
5)锅中留底油,下 葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后。
6)放入茄子 家常菜做法大全。
7)翻炒均匀后,调入鱼香汁。
8)炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅。
擂茄子
食材:茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根。
做法:1)将嫩茄子洗净,切粗条。
2)把茄子放入盘内,铺上一层保鲜膜,用牙签戳几个洞后,放入蒸锅蒸熟。
3)把大蒜切成蒜米,香葱切成葱花。
4)起净锅,将白芝麻入锅内炒熟。
5)净锅放油,油热后将蒜米炸至金黄后盛出。
6)取炸过后的蒜米和部分蒜油,加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。
7)把蒸熟的茄子放入石臼里,用石杵舂压分散后加入味汁。
8)再次擂细,让味汁与茄肉充分混合,最后撒上葱花,即成。
炒茄子怎么做好吃简单做法
1、准备两个茄子,洗干备用。2、准备葱蒜切成片。3、把洗好的茄子拿出来切成块。4、锅中点火放油。5、等油烧热了,把切好的葱和蒜倒入里面翻炒。6、然后把切好的茄子下锅,放点盐和酱油适量翻炒。7、翻炒一会,盖上锅盖小火焖一会炒到熟为止。8、出锅就可以吃了,炒茄子就做好了。
炒茄子的最简单做法
2、茄子切成条。 3、油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟。 4、依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。 5、倒入彩椒。 6、翻炒片刻后,即可出
单炒茄子怎么做好吃又简单 炒茄子的做法
1、材料:茄子若干、老干妈风味豆豉1小勺、干红辣椒1-2个、花椒粉、姜末、蒜末、葱花、盐、白糖 2、茄子切滚刀块,干红辣椒切小粒;3、大火起油锅(油稍多),放入茄子翻炒片刻后,再放入姜末、蒜末、豆豉、干红辣椒粒、花椒粉、盐、白糖小中火反复翻炒,边炒边用锅铲轻轻按压茄子直至茄子炒软炒...
炒茄子最简单的做法步骤
1、首先将三色彩椒切成条。2、茄子切成条。3、油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟。4、依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。5、倒入彩椒。6、翻炒片刻后,即可。7、成品图如下。
炒茄子怎么做既简单又好吃 如何做炒茄子
炒茄子怎么做既简单又好吃 如何做炒茄子 1、原料:茄子1个,韭菜1小把,蒜末10克,盐3克,酱油5克,白糖适量。2、茄子去柄、去皮,切成小块,放入水中浸泡5分钟后捞出,沥干;韭菜择洗干净,切成小段。3、炒锅烧热,倒入油烧至六成热,放入茄子翻炒,大约10分钟后,放入盐、酱油、白糖调味。4...
炒茄子怎么做最简单的
最简单的炒茄子做法:1、将茄子洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的条;2、锅架火上,放油烧至七成热,下豆瓣花椒炒香,然后放入茄丝同炒三分钟左右,炒至茄丝变软;3、将盐,味精,酱油,醋,糖调的成汁加入;4、汁烧开后加盖,用小火焖烧三分钟,汁快干时,翻均匀即成,再撒葱末即可;
炒茄子最简单的做法步骤
炒茄子最简单的做法如下:原料:茄子、食用油、花椒八角、食盐、白糖、鸡精。做法:第1步、茄子洗净,撕成块。第2步、大蒜切末。第3步、热锅冷油,放花椒八角和食盐。第4步、放小许蒜末。第5步、放茄子翻炒。第6步、茄子变色。第7步、放生抽。第8步、放白糖。第9步、放剩下的蒜末。第10步...
炒茄子最简单的做法
炒茄子的最简单做法是:首先将茄子洗净切成适当大小的块状,然后热锅加油,油热后放入茄子翻炒,待茄子变软后加入适量的盐、生抽和少许白糖继续翻炒均匀即可。
炒茄子的做法
最简单的炒茄子做法:用料:茄子2个、青椒1个、蒜瓣5个、盐1勺、味极鲜酱油2勺、蚝油2勺、豆瓣酱1汤勺。步骤:1、青椒、茄子洗干净备用。2、茄子去皮(看个人喜好,我们不喜欢吃皮,所以都去了),切薯条大小。3、倒入盆中,一勺盐,搅拌均匀,十分钟后杀出水份,尽自己所能挤一下。4、蒜瓣去皮...
炒茄子怎样做简单又好吃?