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豆腐小炒的家常做法?

发布网友 发布时间:2022-02-21 03:36

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懂视网 时间:2022-02-21 07:57

红烧豆腐的做法

食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。

2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。

3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃。

热心网友 时间:2022-02-21 05:05

家常豆腐是一种老少咸宜的美味可口食品,没有非常强的周期性,四季能食。此菜制成后,色调金红,水豆腐软香,中辣咸香回味无穷略甜,本地特色较浓。此菜成本费便宜,营养丰富,是十分适合的家常小炒,下边一起来看一下生活中豆腐的做法。

山西省生活中豆腐的做法
主要材料:嫩豆腐250克
调味品:小葱片10克、蒜泥10克、小葱花10克、花椒粒、生抽2汤勺、吉士粉1/2汤勺、冷水

五香粉2克。
做法:
1、将嫩豆腐切割成尺寸一致匀称的小三角,将切完的军用被子放进锅中,开火灾火让豆腐与水另外加温,待温度升高到90度上下时,转文火控温加温。
2、待水豆腐渐渐地上调,用力捏一下水豆腐有一定的色牢度时,用苕帚沥水捞起来水豆腐,捞起来的水豆腐用凉水洗澡。
3、锅内加点油,放进花椒粒,炸至麻椒稍显灰黑色出香气,放进蒜泥、小葱片进行爆香。
4、放进过凉后的水豆腐,煎牵制2分钟上下,匀称的倒进2汤勺生抽,用力握紧锅柄,略微伸出底锅,略微将锅转两下,使水豆腐的每一个面都粘满生抽,匀称的添加2克五香粉。
5、取一小碗,将吉士粉1/2汤勺和冷水1b250l调为料汁,将料汁沿锅边淋下锅内。
6、用铁铲深层次锅的底端,轻轻地搅拌,使料汁浓稠。
7、水豆腐的每一个横切面都匀称的裹上料汁,撒上小葱花就可以。
口味淡的生活中豆腐的做法
主要材料:水豆腐、香莱
调味品:生抽,盐,糖
做法:
1先把水豆腐切成片。
2、油烧后,调低火,把水豆腐煎出双面发黄。
3、添加调味品,生抽,盐,糖,天赋加点水焖一会儿。
4、放进香莱杆,起锅,撒烧香青菜叶就可以。
韭菜苔生活中豆腐的做法
主要材料:
青大蒜、发制木耳、肉沫、石磨豆腐

调味品:
豆瓣酱、生抽、味精、鸡精、白砂糖
做法:
1、将水豆腐切薄片、韭菜苔切末、起油锅将水豆腐双面煎黄。
2、炒锅留少量油、下肉沫爆锅至香、加郫县豆瓣酱一起炒。
3、放水150g上下放进煎好的水豆腐、水发木耳、生抽、味精盖上焖4---5分钟上下。
4、添加韭菜苔再焖1分钟、最终加少量白砂糖和鸡精就可以起锅。
生活中焖豆腐的做法
主要材料;嫩豆腐一块350克;
调料;五香煮白肉一块100克、水发木耳100克、毛笋片60克;
调味品;葱段30克、生姜片15克、生抽15克、香油20克、绍兴酒20克、白砂糖10克、盐1克、鸡精1克、白胡椒粉少量、木薯淀粉少量、烹调油适当。
做法:
1、先把水豆腐切割成三角厚片,肥肉切片状预留;
2、把切完的水豆腐过煎炸至金*捞起来预留;
3、锅中留底油放入姜蒜进行爆香,随后放入白小肉和笋丝爆锅;
47、小肉煸至冒油后烹入米酒,随后倒进生抽和香油炒匀;
5、放入黑木耳和水豆腐爆锅匀称;
6、炒匀后引入适当冷水煮沸焖制3-5分钟;
7、把水豆腐焖透后,用鸡精、盐、白砂糖和白胡椒粉调料;
8、最终用少量水淀粉勾芡;
9、待料汁融化后就可以。

热心网友 时间:2022-02-21 06:23

小炒豆腐的做法    

用料:

豆腐 适量、小米辣 适量、青椒 适量、小香葱 适量、盐 适量、酱油 适量    

味精 适量、蚝油 适量、生抽 适量、老抽 适量、清水 适量、花生油 适量    

步骤:    

把豆腐洗干净。    

配菜洗净。    

姜蒜,青椒,小米椒,葱切好备用。    

锅里烧油,把豆腐切块放锅里两面煎。    

两面煎至金黄,撒入切好的姜蒜青椒小米辣。    

耗油,生抽,老抽,盐,味精,加点清水调汁倒进锅里。    

把豆腐煮上几分钟就可以啦。    

豆腐装盘。好吃又美味。    

小贴士:豆腐要煎两面金黄才好吃。   

小炒豆腐的做法    

食材用料    

白豆腐 1块    

猪肉末 1两    

小葱 1棵    

姜 1片    

胡椒粉 少许    

盐 适量    

小粉 适量    

水 适量    

鸡精 少许    

步骤:    

准备豆腐1块,嫩豆腐为佳。    

豆腐切片后切粗丝    

切成豆腐粒如图    

锅里水烧开    

把切好的豆腐粒放入沸水中    

煮3分钟左右除豆腥味    

冲凉水    

用漏筛漏水备用    

准备猪肉末    

放入少许姜末、小粉、胡椒粉、少许盐和水    

拌匀备用    

小葱洗净    

切成葱花    

锅中放入适量食用油    

油温8成熟放入腌好的肉末煸炒出油    

放入豆腐粒    

翻炒均匀    

准备半碗小粉水    

倒入锅中慢慢煮    

待汁水变稠加入适量的盐和鸡精,最后倒入切好的葱花    

翻炒均匀装盘即可    

清淡营养的小炒豆腐完成   

热心网友 时间:2022-02-21 07:58

家常炒豆腐 做法:
1, 将豆腐切片,用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味),捞出沥干待用。蒜剁茸,姜切粒,青椒去籽去筋洗净切块待用,红辣椒切碎待用:
2, 锅烧热,下油,将肉馅放入炒散,下蒜茸、姜粒和红辣椒碎:
3, 下料酒和生抽和适量水:
4, 将豆腐放入,用炒勺轻轻推散,不要过分翻炒:
5, 放入青椒块,放入盐、糖:
6, 豆腐炒至两面金黄即可

热心网友 时间:2022-02-21 09:49

豆腐小炒的家常做法,首先就是用豆腐和鸡蛋一起炒了,将豆腐焯水之后切成小块,然后将鸡蛋的蛋液打均匀,先锅中下雨,将鸡蛋炒均匀,再放入豆腐小块,再放入少许盐,洒上葱花即可

热心网友 时间:2022-02-21 11:57

把豆腐切成块状,然后锅里倒油,把两面都煎黄。最后用碟盛装出来。

2
木耳洗好之后,切成一小块,一小块的。

3
再把切好的辣椒,蒜苗,生姜放进锅里加老干妈小炒几分钟。

4
待香味出来时,加木耳炒几分钟,

5
然后加煎好的豆腐炒,加十三香,加酱油,加盐翻炒。

6
待炒好之后,装盘,就可以吃了。

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然后加煎好的豆腐炒,加十三香,加酱油,加盐翻炒。

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待炒好之后,装盘,就可以吃了
小炒豆腐的做法

1、食材:豆腐350克、胡萝卜半根、青椒一个、白糖5克、盐5克、酱油一勺、葱姜10克。2、青椒、胡萝卜摘洗干净切成丁。3、豆腐切成块。4、炒锅放油加热,青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。5、起油锅,葱姜入锅煸香后,豆腐入锅炒。6、加酱油炒。加适量水,盖上锅盖焖一会儿。7、加盐、味精炒。8...

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

豆腐的做法大全家常豆腐的烹饪方法

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