豆腐的做法大全家常做法
发布网友
发布时间：2022-02-21 03:30
共7个回答
懂视网
时间：2022-02-21 07:52
红烧豆腐的做法
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
热心网友
时间：2022-02-21 05:00
金针菇豆腐肉片汤
用料：猪瘦肉、金针菇、豆腐、姜、白胡椒粉、葱花
做法：
1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟
2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条
3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇
4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可
宫保豆腐
用料：豆腐、花生米、蒜薹丁、花生油、糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精
做法：
1.花生米用油炸熟备用
2.豆腐汆烫后切小丁
3.炒锅注油烧热，下豆腐丁炸至金*捞出沥油
4.用糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精加少许清水调成汁
5.炒锅不用放油，倒入调味汁，边加热边搅拌，烧至味汁粘稠时放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均匀
6.最后放入蒜薹丁翻炒几下即可
热心网友
时间：2022-02-21 06:18
食材：草鱼、豆腐、姜片、大葱、红剁椒、青辣椒、猪油、盐、油、胡椒
做法：
1. 用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干；
2. 在鱼背上打上十字花刀，在鱼背上轻抹适量的盐；
3. 将豆腐切成块，青辣椒切成小圈，姜片和大葱切成片准备好；
4. 锅烧热，放入适量的油，将鱼背的一面放入锅中，小火慢煎，煎至金黄后再翻面；
5. 将鱼骨面煎一下后，再下入姜片和大葱段一起煎，稍微煎一下后加入适量的开水；
6. 再加入豆腐块和一勺猪油一起加盖煮十五分钟；
7. 下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮五分钟；
8. 加入适量的盐和胡椒等调味；
9. 最后同样将青椒放入鱼背上，再盖上盖焖上一分钟就可以了。
草鱼营养价值：
1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。
2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼等内脏的发育和功能有重要影响。
4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
热心网友
时间：2022-02-21 07:52
3、倒入酱油，放入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，收汁即可。
也可以做麻婆豆腐哦~
4、下入其他调味料后勾芡，撒上葱花即可。
3、锅中留油，下葱丝、姜丝、胡椒粉煸炒，溢出香味后加入调味料、豆腐条、菜心烧制，用淀粉勾芡后，淋上少许油出锅即可。
3、豆腐丁控净水分，装在盘中，撒上盐、味精，再放上葱花，浇上豆油即可。
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热心网友
时间：2022-02-21 09:44
热心网友
时间：2022-02-21 11:52
热心网友
时间：2022-02-21 14:16
