最简单的做法红烧茄子怎么做

1. 将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。2. 将酱油、味精、精盐、葱、姜、段敬蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。3. 将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、把茄子切条。2、辣椒切菜，蒜子切成蒜泥。3、待锅上没水，加适量花生油，不用太多，大概5毫升,微热放蒜泥爆香。4、放茄子条炒软。5、然后加适量生抽，此时茄子没什么水份，加生抽不仅能提高茄子的鲜味，还能着色。6、放辣椒，加适量的开水，焖两三分钟，茄子完全熟透，加点盐巴即可。

食用油适量 红烧茄子的做法步骤 1 所有食材准备好。2 茄子在淡盐水里浸泡15分钟。3 茄子洗净切滚刀段。4 切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。5 炒锅加热，倒入适量食用油。6 倒入葱姜蒜爆香。7 再倒入茄子煸炒。8 大概煸炒5分钟左右，倒入蚝油。9 最后加入鸡精，拌匀...

红烧茄子正宗做法：1、茄子洗净，切成长条，小米椒切片，蒜切末，姜切末，小葱切葱花；2、锅中倒入食用油，油温升高后，放入茄子炸至微焦，捞出；3、锅里留底油，下入肉末炒散，再淋入料酒去腥，加入小米椒、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉炒香，倒入茄子一起炒；4、较后调入生抽、糖，翻炒均匀即可。小贴士...

红烧茄子的做法步骤 1 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2 青椒和西红柿清洗干净后切块。3 大蒜若干一部分切片，一部分切末。4 将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5 平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6 闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至...

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。

1、将腌过的茄块用力挤干水份。2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。5、撒入香菜即可。

1、主料：圆茄子1个、蒜适量、食用油适量、糖2大勺、鸡精1小勺、香油适量。2、辅料：青辣椒1个、番茄酱适量、玉米淀粉适量、盐2小勺、老抽2小勺。3、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。4、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。5、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉...

红烧茄子是一道非常简单又美味的家常菜，下面是不用炸的最简单做法：材料：- 茄子2-3根 - 生姜1块 - 蒜瓣3-4个 - 酱油1汤匙 - 白糖1茶匙 - 料酒1汤匙 - 盐适量 - 生抽1汤匙 - 水适量 - 食用油适量 - 葱花适量（可选）步骤：1. 茄子洗净，切成1-2厘米的小段，姜切片，蒜切末备用。2....

1、所需材料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。2、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。3、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。4、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸...