如何做红烧茄子最好带图片啊。。。
发布网友
发布时间：2022-02-20 12:45
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热心网友
时间：2022-02-20 15:05
自认为茄子要细长鲜嫩的为好。
最简单的家常做法：
茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放人葱姜蒜超出鲜味，倒入炸好的茄子，加生抽少许（一个人口味），微火焖上2分钟左右，加少许的味精和糖。出锅的时候少许淀粉，用来勾芡。
这个是不是很简单。希望你能做出美味的红烧茄子。
馋嘴天使。。
热心网友
时间：2022-02-20 17:13
原材料也有一定关系！
茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。
最简单的茄子做法：
茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。
参考资料：经验
热心网友
时间：2022-02-20 19:37
首先把茄子去皮，切成滚刀块，加一点点水拌匀，记住水一定不能太多，茄子表面有一点点水就好了，然后表面挂一层干淀粉，记住炸的时候油温一点要高一些，因为茄子本身会吸很多油 ，油温低的话，茄子要炸的时间长，会吸很多油，吃的时候会很油腻，把茄子炸至表面发黄，发硬时捞出控油，然后取油锅，加入葱花，蒜末炒香，加酱油或味极鲜，叫适量水，盐，糖，味精调味，烧开后加湿淀粉（干淀粉加水泡之）待汁变得有点浓稠后就OK，把茄子加入，翻匀加少许香油即可出锅，表面撒少许香菜末 完成
红烧茄子怎么做最正宗
1.点击查看大图 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.点击查看大图 青椒和西红柿清洗干净后切块。3.点击查看大图 大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.点击查看大图 将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.点击查看大图 平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6....
茄子做法红烧茄子最简单最好吃
1、茄子去皮，滚刀切块，放点清水在加入适量玉米淀粉包裹均匀。2、准备葱段，蒜末，青椒，有红椒的也可以放点，这样颜色会很好看。3、下面调一碗料汁，一勺清水，一勺耗油，一勺生抽，少许老抽（上色），盐，鸡精，白糖适量，加一勺淀粉，搅拌均匀。4、油温六成热放茄子，青椒过一下油就捞出来。5、...
红烧茄子怎么做最好吃
1、切好胡萝卜、葱和茄子。2、在碗中用老抽、盐、料酒、糖和水调成料汁。3、在锅中放入油加入茄子炸至金黄。将茄子捞出。4、锅底留油放葱花炒香。倒入料汁搅拌至浓稠。5、加入炸好的茄子和胡萝卜葱花翻炒。6、撒入香菜。这样一份美味下饭的红烧茄子就做完了。
红烧茄子怎么做
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...
怎么做红烧茄子啊
红烧茄子怎么做既简单又好吃?
1、把茄子洗净切成滚刀状。2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。红烧茄子 【材料】茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根 调味料 A料：...
红烧茄子怎么做好吃?
首先我们把茄子切成滚刀块放入清水浸泡一会儿，捞出来沥掉水分。然后在锅中倒入花生油，比平时炒菜要多放一些，倒入茄子块煸炒。接着炒到茄子非常软烂，外面有微微焦黄，捞出来沥掉油备用。接下来准备好蒜末，锅中倒入花生油，加入蒜末炒香，再加入生抽、蚝油、盐、白糖、醋和少少的老抽翻炒均匀。最后...
红烧茄子怎么做法 好吃又入味不油腻
1、需要食材：茄子、青红椒、葱姜蒜、白醋、豆瓣酱、食盐、生抽、白糖、鸡精、淀粉、食用油。2、先将茄子带皮清洗。清洗一遍之后，最好在茄子上撒上小苏打，搅拌一下泡上五分钟，这样茄子皮就会变得更加干净，控掉水分后，将茄子切成滚刀状，装入碗中，加入一些白醋和一点盐，搅拌均匀后，静置十分钟。
怎么做红烧茄子?
红烧茄子怎么做最好吃
要做出最好吃的红烧茄子，需要以下材料：- 茄子：500克 - 姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 白糖：适量 - 盐：适量 - 蚝油：适量 - 鸡精：适量 - 葱花：适量 - 花椒粉：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 茄子洗净切成块状，放入盐水中浸泡，去除苦味；姜蒜切末备用。2. 热锅冷油，...
