油煎豆腐的家常做法

1、材料：豆腐、蒜、姜、酱油、醋、白糖。2、豆腐切成小块，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。3、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。4、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。加入鱼香汁，翻炒均匀。放入豆腐块，翻炒均匀即可。

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

做法：1、葱洗净切末，葱白葱绿分开，豆腐切成大约1.5cm厚长约5cm的厚片；2、锅里烧油，爆香葱白；3、加入豆腐，中大火煎，煎至定型焦黄色后翻面继续煎至焦黄色；4、加生抽和少许盐调味，加少许水咕嘟一下翻另一面也咕嘟一会入味，最后撒葱绿即可。注意：煎豆腐的时候火不能小，大火可以迅速把表面...

1、豆腐切条备用。具体方法如下图所示：2、倒入鸡精盐胡椒粉。具体方法如下图所示：3、倒入蒜末生抽。具体方法如下图所示：4、抹匀腌制片刻。具体方法如下图所示：5、裹上淀粉沾上蛋液裹上面包糠。具体方法如下图所示：6、油温七成热煎炸豆腐。具体方法如下图所示：7、小火炸至金黄捞出即可。具体...

1、首先准备食材：豆腐300克，蒜、香葱、老抽、黄豆酱各适量。2、豆腐洗净备用，均匀切成块状，锅中倒入适量油，豆腐块放入，加入半勺盐。3、将一面煎至金黄后，翻面继续煎至金黄，煎好的豆腐盛出备用。4、煎豆腐的油继续加热，放入半勺黄豆酱、蒜末，再倒入小半勺老抽搅拌均匀，加入煎好的豆腐块...

然后咱们在准备煎豆腐之前，用刀切一块生姜下来，不用烧热锅，直接在锅底用生姜涂抹一圈即可，接着倒入适量的食用油，开中火下入切好的豆腐块，切记火不要太大，这样豆腐很容易就会糊锅，记得在翻面的时候先不要急着用锅铲弄豆腐，只要油够，晃动下锅就可以是让豆腐动起来了，这也就是说明豆腐的...

在炒锅底部放入适量的油，放入蒜末爆香，放入青椒小粒一起煸炒出香味儿。最后将煎好的豆腐放进去，一起炒制，加入适当的生抽调味，加入盐。再加入一点蚝油，可以红烧，也可以清炒。这样好吃，完整又好看的油煎豆腐就做好了。经过以后的豆腐特别容易吸入汁水，所以味道也很好。小贴士：1.老豆腐适合煎，...

做法步骤：1.油豆腐切成块状，放入油锅中煎至两面金黄。煎豆腐的目的在于提鲜和增添口感，煎至金黄表皮的豆腐更加香脆可口。2.煎好的豆腐放在盘子中备用。3.将葱姜蒜剁成末，放入锅中炒香。4.加入适量的盐、酱油、生抽和啤酒，煮开后转小火慢炖5分钟，增加豆腐的鲜香味。5.将炖好的汁浇在煎好...

芝麻适量，葱适量，香菜适量，十三香1勺。步骤1:豆腐切小块，均匀地粘上玉米淀粉，裹上一层鸡蛋液 步骤2:锅中热油，中小火慢煎至两面金黄装盘 步骤3:蒜末、辣椒粉、芝麻、葱花、十三香，浇上热油激香 步骤4:加入生抽、陈醋、盐、糖，搅拌均匀，淋在豆腐上 步骤5:撒香菜，拌匀即可 ...

豆腐250克 猪肉馅50克 辅料 青蒜1根 朝天椒2个 料酒15毫升 植物油适量 食盐少许 白糖5克 生抽15毫升 步骤1 简简单单的家常煎豆腐，喷香而美味十足，加上豆腐独特的口感，这道菜总能让你满意 步骤2 将豆腐洗净，切成1cm的厚片，青蒜苗洗净去根切成斜片，朝天椒斜切成片 步骤3 ...

1、锅子要烧热：锅子一定要热，就不会让豆腐黏锅。开中火等待2分钟，再将手掌与锅平行，当有接近烫手的感觉，表示温度足够，即可倒入油，油温升高才能放入豆腐。2、保持中火：保持以中火来煎豆腐，能够让豆腐表层迅速变得结实，锁住豆腐内部水分，保持滑嫩的口感。3、动锅不动铲：煎豆腐时可以透过...