金针菇的家常吃法有哪些?
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发布时间:2022-02-20 12:52
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热心网友
时间:2022-02-20 17:14
先准备食材:金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签
1、金针菇洗净切去掉头部撕开,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇用豆皮裹起来,用牙签固定住;
2、调料汁:一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水,拌匀;
3、锅中热油爆香蒜末,放入豆皮卷;
4、小火煎至两面金黄,倒入调料汁,煮开后再加入适量水淀粉,大火煮至收汁,出锅前撒葱花即可。
热心网友
时间:2022-02-20 14:22
金针菇可凉拌、热炒、油炸、炖食,汤菜等。
肥牛炒金针菇:
主料:金针菇100克、肥牛卷300克。
辅料:姜3克、葱3克、醋5克、生抽5克、料酒5克、淀粉3克、白砂糖3克、蒜5克、豆瓣酱20克。
1、金针菇去蒂,葱花,姜片。
2、醋,生抽,料酒,淀粉,白砂糖,搅拌均匀。
3、锅中倒水,加入金针菇,焯水1分钟捞出,肥牛卷焯水30秒。
4、锅中倒油,倒入葱末,蒜片,姜片,豆瓣酱,搅拌均匀。
5、倒入肥牛卷,金针菇,料汁,翻炒均匀。
6、金针菇肥牛成品图。
热心网友
时间:2022-02-20 15:40
凉拌菜金针菇
做法一:
原料:金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;
4、上桌前滴几滴香油即可。
做法二:
凉拌金针菇的做法
原料:金针菇,黄瓜,红辣椒,黄辣椒,盐,醋,白糖,葱油,香油
1、金针菇切去根部,散开,放入沸水中焯熟,过凉控干备用;
2、黄瓜、红椒、黄椒切丝;
3、将所有材料放在一起,加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
凉拌金针菇的技巧:
1、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、蚝油的比例,和蒜泥混匀即可,蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。
2、其实胡萝卜最好是热水焯一下才更营养。
3、蜂蜜较白糖更柔和,没有的话可以用半勺白糖替代。
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养虾怎样肥水
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金针菇的5种家常吃法
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