金针菇和豆皮怎样做好

1、准备食材，金针菇去跟。2、干豆腐皮切成小块，几根竹签备用。3、干豆腐皮对折报上金针菇卷起来。4、用竹签插上。全部弄好准备放锅里煎。5、平底锅热油，把金针菇卷放入锅里。6、煎至两面金黄，煎好后刷上辣酱。7、撒上孜然、辣椒粉和芝麻。8、出锅摆盘。就可以食用了。美味堪比烧烤。

洗净金针菇、豆皮。将豆皮叠好，分成等份。然后取一条豆皮放上金针菇。用豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀。接着把它们扎好。然后重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好。在锅内放少许油，炒香干辣椒 加如水，蚝油、盐、香油等调味。接着放入卷好的豆皮卷。注意观察金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收...

做法：1.将豆皮顺长划成两半，再切成0.5厘米宽的条 2.金针菇切去根部，用手撕成小朵 3.锅加水烧开，下入金针菇焯水，烧开，煮半分钟 4.将金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分，放在大盘中待用 5.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制，将豆瓣酱炒香，炒出红油，下入葱花，姜末翻炒...

1、食材：金针菇1把、薄豆皮1块、蒜瓣1~2瓣、油辣子2勺、酱油2勺、醋1~2勺、花椒油2勺、食用盐1勺、白沙糖2勺。2、先把干豆皮用厨房专用剪刀剪成条状，形状可以根据个人爱好而定哈。3、金针菇去掉根部一截，用清水洗干净。边洗边把金针菇分成大小合适的一小撮，方便凉拌入味。也方便吃啦。然后...

首先，选材要讲究。金针菇应选择色泽洁白、菌盖完整、菌柄坚实、无异味的新鲜货。豆皮则应选用质地柔韧、口感细腻、无添加剂的纯豆皮。优质的原材料是做出美味菜肴的基础。其次，处理要得当。金针菇需要去掉根部的土块，洗净后放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免金针菇过于软烂，失去脆爽口感。焯水时可以...

1.金针菇、豆皮洗净 2.豆皮叠好，分成等份 3.取一条豆皮放上金针菇 4.豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀 5.然后扎好 6.重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好 7.锅内放少许油，炒香干辣椒 8.加如水，蚝油、盐、香油调味 9.放入卷好的豆皮卷 10.看金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收下汁 11...

锅里放油 葱蒜呛香 金针菇炒豆皮的做法步骤2.倒入切好丝的豆皮翻炒 金针菇炒豆皮的做法步骤3.翻炒 金针菇炒豆皮的做法步骤4.倒入金针菇翻炒 金针菇炒豆皮的做法步骤5.加入适量食盐和水 金针菇炒豆皮的做法步骤6.加入少许酱油调色翻炒熟了即可 金针菇炒豆皮的做法步骤7.盛盘 ...

焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，先将豆皮条放入焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。同样的水再次烧开，将金针菇放入焯水30秒至1分钟，捞出后也用冷水冲凉，沥干水分。调味汁：在一个小碗中，加入生抽、老抽、香油、白糖、盐和辣椒油（或辣椒粉），搅拌均匀成为调味汁。拌制：将焯好水的...

焯水：将金针菇放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。豆皮也用同样的方法焯水，但时间可以稍长一些，直到豆皮变得柔软。调味料：在一个小碗中，加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油（如果使用），搅拌均匀成为调味汁。拌合：将焯好水的金针菇和豆皮放入大碗中，加入青红椒丝和蒜末...