如何做，家常肉片烧茄子的做法大全视频

1、食材：茄子500克，五花肉200克，辣椒200克，蒜末2勺，水淀粉3勺，黄酱半杯，老抽半勺，糖1勺，胡椒粉1小勺。2、将茄子切成条，放入微波炉中加热8分钟待用。3、锅中烧热油爆香蒜末，放入肉片翻炒至变色，然后加入辣椒。4、接着加入茄子炒2分钟，然后加入黄酱，糖，老抽，大火翻炒5分钟。5、...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

做法 （1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切片。（2）勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色，再把青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。（3）勺内放底油，烧热，放入肉片煸炒，再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹，再加汤、酱油、盐、...

少油版-肉片烧茄子的做法步骤 1 我选的是长茄子，水分少些，洗净，切滚刀块，皮朝下码放盘中，进微波炉中高火4分钟，这样做是为了取出茄子里面的水分。2 猪肉切片，放入料酒，盐，白胡椒粉，淀粉，抓均备用！3 下油锅煸炒8分熟就可以了！盛出备用。4 锅中不用再放油了，炒肉剩下的油就可以...

1、茄子切条状在水里浸泡10分钟左右，姜、蒜和五花肉切片。2、锅里加入少许食用油，把姜和蒜片和肉片一起下锅煎一下，直至肉片发白。3、加入茄子块翻炒，加入少量水。加入适量的生抽，老抽并盖上锅盖焖一会儿。4、汤汁焖干以后加入少许食盐。5、盛起装盘，香味四溢，口感鲜美的茄子烧肉就做好了。

茄子炒肉片是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：材料：- 1个茄子 - 200克瘦肉片 - 2颗蒜瓣，切末 - 2汤匙生抽酱油 - 1汤匙料酒 - 适量盐和胡椒粉 - 适量淀粉 - 适量食用油 步骤：1. 茄子洗净后切成小块，放入盐水中浸泡约15分钟，目的是去除茄子的苦味。将茄子捞出，沥干水分备用。2. 在...

茄子炒肉的做法如下：1、茄子洗净切掉（在购买时尽量选择颜色深紫的，蒂边大的，这样的茄子嫩）。2、切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可。3、肉洗净切丝，加生抽，生粉，油一起拌匀腌制十分钟。4、锅中倒入小量食用油烧热，加点大蒜爆香后加入瘦肉翻炒至变色即可。5、茄子腌制变软后挤出...

做法：1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。

方法一、1、茄子2根，尖椒2个2、瘦肉切小块 3、猪肉用料酒，盐，花椒粉喂上入味，泡半碗淀粉。据专业人士说泡过的淀粉炸的时候更爱起糊 4、茄子切滚刀块 5、肉段用水淀粉抓糊，锅里热油，油六分热的时候下肉段炸 6、用炸过肉段的油继续炸茄块。茄子很吸油，可以事先...

1、茄子洗净备用，五花肉提前从冰箱中拿出来化冻。五花肉切成块备用。2、关键的一步哦。茄子手掰成块，放入淡盐水中浸泡10分钟。这一步可以将茄子中的水分杀出，避免茄子炒出来以后水叽叽的，还能防止茄子饱吸过多的油分，影响健康。3、十分钟后，将浸泡好的茄子拿出，用手攥出水分。起油锅烧油至七...