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怎样做家常菜红烧茄子

发布网友 发布时间:2022-02-20 13:15

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-02-20 16:58

茄子削皮切条。总觉得皮会影响口感,但这个浪费了一部分营养哈,如果你在乎营养多于口感,就别削皮了。把干淀粉撒进去拌匀。让茄子的每面都沾上一层薄薄的淀粉就可以了

油九成热,把茄子放进去炸。一次不要放太多,否则会茄子会粘到一起。炸到茄子变得金黄了,就可以滤油盛出。颜色还挺好看哈

把刚才炸茄子的油倒出留一点底油,八成热,入肉末炒熟。下一半蒜末和葱花爆香

放两勺黄豆酱炒香。如果你喜欢颜色深一些,这时还可以加一些老抽,加适量水

把茄子放入,再翻炒几下,放点糖,鸡精,和另一半蒜末,再拌匀,就可以出锅了。没放盐,是因为酱的咸味够了。放蒜末是我喜欢比较浓的蒜味,如果你不喜欢,可以不放,放些香菜末之类的

虽然我在炒的阶段只放了很少的油,可是最后炒出来的茄子还是有很多油,被我倒出来有小半碗,足够再炒一个菜。大概是把炸茄子时吸进去的油又*出来了一部分吧。这说明真正留在茄子里的油还真是不多,以后特别是MM们再吃这个菜时,其实并不用太有负罪感的袄~~

热心网友 时间:2022-02-20 20:46

把茄子切丁 泡水 这样茄子不会发黑 锅中放一点油 放入蒜末姜末和辣椒片 随后放入茄子 翻炒 等茄子有一点发软并且锅中没有油的时候 再加入一些油 煸炒到茄子软了 加盐和酱油 愿意加水也可以加点水闷一下 最后撒上葱花 出锅。

热心网友 时间:2022-02-21 01:07

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红烧茄子怎么做

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片,一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色...

家常菜红烧茄子的做法

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茄子的做法大全家常菜

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红烧茄子的酱汁怎么调?

红烧茄子是一道非常受欢迎的中式家常菜,其特色在于茄子的软糯与酱汁的浓郁。要做出美味的红烧茄子,调制一份好的酱汁是关键。以下是一种常见的红烧茄子酱汁的调制方法:首先,我们需要准备以下调料:生抽、老抽、糖、盐、醋、水淀粉、蒜末、姜末、葱花、香油和辣椒(可选)。这些调料的比例和用量可以根据...

红烧茄子怎么做较好吃

红烧茄子怎么做较好吃:1.茄子去皮切条,放入装有清水的碗中浸泡一会儿,用手捞出沥干水分,再放入碗中倒入淀粉。2.另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴,以及适量清水混合搅拌均匀,切一些蒜末,姜块和葱花。3.放入茄子炸至断生,捞出待用。换锅放入少量油,加入蒜末和番茄酱,炒香后倒入调料汁...

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家常菜红烧茄子

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新手怎样做红烧茄子?

红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜,它色泽红亮,口味鲜美,营养丰富。对于新手来说,制作红烧茄子并不复杂,只要按照步骤来,就能做出美味的红烧茄子。以下是详细的制作步骤:准备材料:新鲜的茄子若干(根据人数适量),蒜末、姜末适量,葱花适量,生抽、老抽各适量,糖适量,盐适量,水淀粉适量,鸡精或...

红烧茄子的来历

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