山东红烧茄子怎么做？
发布网友
发布时间：2022-02-20 17:05
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热心网友
时间：2022-02-20 21:26
红烧茄子的做法
食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精
1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；
2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；
3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；
4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；
5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！
热心网友
时间：2022-02-20 20:14
红烧茄子做法很多的，在百度搜索“红烧茄子”就能找到很多制作方法，总有一款适合你。
山东红烧茄子
三茄子洗净，切成条状，用淡盐水浸泡10分钟。四在一个小碗中，加入盐、黑酱油、淡酱油、醋、糖、鸡精、大蒜粉和水淀粉，搅拌均匀，形成汁液，备用。五锅内热油，将沥干油的茄子放入锅中，将茄子炸软，捞出沥干油。六原锅留少许底油，爆香葱和姜。七倒入青椒翻炒均匀。八倒入炒好的茄子翻炒。九倒入...
茄子怎么做才好吃又不失营养?
红烧茄子的做法：主料：茄子300克。配料：猪瘦肉100克。调料：酱油3克，料酒2克，醋0.5克，盐1克，味精1克，白糖4克，葱2克，姜2克，蒜2.5克，淀粉3克，油70克，鸡蛋半个。制作：① 将茄子去皮去蒂，切成厚约1.5厘米的大片，并可在茄子片面上切一些花刀，即从头开始一刀接一刀，间隔为0...
茄子最好吃的4种做法
鱼香茄子。茄子洗净，切斜刀块。锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒。待茄子发蔫，发软，盛出。用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。锅里油热，放姜，蒜爆香。放下剁椒炒出香味。把调好的汁放入煮开。放入茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。红烧茄子。茄子洗净切滚刀块后均匀的...
红烧茄子属于哪种菜系?这种食物的做法难不难?
红烧茄子属于山东菜系，这种食物的做法不难，制作起来非常的简单，这种美食也受到了很多人们的喜爱，知名度非常的高。
地三鲜和红烧茄子的区别
地三鲜是一道山东以及东北地区常见的汉族传统名菜，做法简单，其口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。主料为土豆、茄子、青椒三样。有一炒一炖”，两种做法。红烧茄子是一道常见的家常菜，在中国菜品菜系中属于鲁菜，红烧茄子鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是广受人民欢迎...
山东夏天蔬菜四件套是啥
1. 茄子：茄子是夏季常见的蔬菜之一，尤其在山东地区更是如此。茄子的品种繁多，有长茄子、圆茄子、紫茄子等。茄子富含膳食纤维、维生素C和矿物质，具有很好的营养价值。在烹饪方面，茄子可以炒、炖、烤、蒸等多种方式，如红烧茄子、鱼香茄子、地三鲜等。此外，茄子还可以制作成凉拌菜，如蒜泥茄子、凉拌...
有哪些简单易学的家常菜呢?
推荐如下：1、酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。3、...
你认为山东人最喜欢的三道菜是什么?
1、油炸花生米、2、土豆丝（清炒，酸辣）、3、木须肉、4、各地的特色炒鸡、5、炒鸡蛋（各种蔬菜炒鸡蛋或者鸡蛋饼）、6、茄子（红烧茄子或者风味茄子）、7、凉拌黄瓜、8、鱼香肉丝、9、糖醋里脊、10、鱼（红烧鲤鱼、炸带鱼、炸小黄花、红烧鲅鱼、香煎小青鱼）。这十样菜基本都是日常最常吃的，几乎...
山东人都有什么必备的家常菜?
主料：蒜苗1把、鸡蛋2个。辅料：盐适量。1、首先准备好食材。2、鸡蛋放入大碗中用筷子打散，加盐适量搅匀。3、锅烧热，下适量的油，先下蒜白翻炒后再下蒜苗。4、接着下入鸡蛋，加入适量盐炒至8成熟。5、用锅铲将其打散，继续中小火翻炒。6、炒至微干即可盛出。7、成品图如下。
山东济南人的饮食习惯
2楼回答的 是 你个人喜欢吃的吧~~济南人典型北方饮食，主食以面食为主~菜就是传统鲁菜~口味重~红烧，酱爆比较常见~过年过节鸡鱼必不可少~
