简单版西红柿烧茄子怎么做好吃又简单，做

1、原料：圆茄子、西红柿、葱末、蒜末、食用油、玉米淀粉、盐、生抽、香油、白糖。2、茄子洗净切块，表面撒少许玉米淀粉拌匀。3、炸茄子，炸至金黄捞出。4、西红柿去皮切块。5、炒锅倒油放入葱末，蒜末炒香。6、放入茄子，盐，生抽，少许白糖，少许水烧一会儿。7、烧至汤汁浓稠后关火，淋少许香油...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

茄子处理：将茄子洗净后切成条状，可以用盐水浸泡一下，防止茄子氧化变黑，同时可以去除一些苦味。浸泡大约10分钟后，捞出沥干水分。西红柿处理：西红柿洗净后切成小块，可以先用热水烫一下，便于去皮。热油炸茄子：锅中倒入足量的食用油，油温升至五成热时（约150℃），下入茄子条，炸至表皮微微金黄，...

1、西红柿切块，茄子去皮削成大块，葱切末，蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌制。2、锅内倒油加热，油热后放入花椒粒，放入茄子煸炒，煸炒到茄子刚刚吸进去的油又都煸出来时盛出待用。3、锅内放入油加热，放入葱花煸炒出香味，放入西红柿煸炒，倒入生抽、老抽、再倒入茄子继续煸炒，放入蒜末，最后淋...

需准备主料西红柿300克，需准备辅料长茄子1根、大葱少许、姜5g、大蒜5g；西红柿洗净切块，长茄子洗净切滚刀块，备用；中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入长茄子块，炸至金黄，捞出沥净油脂；锅中留底油，放入大葱碎和鲜姜碎爆香，放入切好的西红柿块略炒，加入茄子块翻炒片刻；调入生抽、...

首先我们准备做红烧茄子的食材：主料：青茄子一个 辅料：青辣椒1根、红辣椒1根、西红柿1个 调料：盐、白糖、生抽、大葱、大蒜、鸡精、淀粉 1. 将准备好的茄子清洗干净，去皮，切成大小均匀的菱形块状，用少量的盐过一下水。（过水的时因为接下来沾淀粉的时候更容易）2. 将过水后的茄子放入碗中，均匀...

1、圆茄子1个、西红柿2个、青椒1个、盐3克、糖5克、醋1勺、酱油1勺、蒜碎适量、淀粉适量、食用油适量。2、做法：茄子洗净后切成菱形块。西红柿切大块、青椒切片备用。锅内放入油烧热，将茄子块倒入锅中煸炒。3、加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿软烂，加入糖酱油继续煸炒...

准备：将茄子洗净后切成条状或块状，为了保持茄子的颜色，可以用淡盐水浸泡一下。西红柿切块备用。同时准备好蒜末、姜末、葱花等调味料。防氧化处理：茄子切开后容易氧化变黑，可以用盐水浸泡或者在切好的茄子上涂抹少量食用油，防止氧化。初步处理：茄子含有较多的水分，直接烹饪会吸收大量的油。可以先用中...

做法 1. 茄子洗净，切成条．西红柿洗净，去皮，切成细块．2. 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份．3. 炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟．4. 最后加入蚝油，...

【食材准备】茄子：2-3根（中等大小）西红柿：2个（中等大小）大蒜：3-4瓣 姜：适量 青红椒：各1个（可选，增加色彩和口感）盐：适量 糖：适量（用于中和茄子的苦味和增加西红柿的甜味）生抽：1-2汤匙 老抽：1茶匙（用于上色）醋：1茶匙（可选，增加酸味）水淀粉：适量（用于勾芡）食用油：适量 ...

首先，我们需要准备的食材有：茄子、西红柿、葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、酱油、生抽、老抽、鸡精、清水、油等。接下来，我们开始制作家常西红柿烧茄子。首先，将茄子洗净，去掉头部和尾部，切成约2厘米左右的小块。然后，将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟左右，这样可以去除茄子中的苦味。接着，将葱、...