如何用豆腐乳做红烧肉

1、食材：200g五花肉少许、葱少许、姜片适量、腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。2、五花肉洗净切块备用。3、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。4、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。5、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。6、倒入搅散的腐乳汁，加适量...

1、准备原料：五花肉、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、冰糖、花椒、玫瑰腐乳、油、盐、料酒、生抽。2、五花肉切小块。冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。锅中放少许油润润锅，放入五花肉小火煸炒至金黄色出油，倒出多余的猪油。香料和玫瑰腐乳准备。冰糖放入锅中，小火炒糖色。放入五花肉、两块红腐...

5、重新烧热锅加入油烧至七成热，放入姜片蒜末葱花翻炒出香味， 对入五花肉继续用小火翻炒均匀，出香味过程中加入料酒。6、加水没过炒好的五花肉，放入生抽老抽适量，加入糖、盐；等水开后把豆腐乳倒进去。7、焖煮二十分钟左右或至肉变软烂后煮开，撇去表面浮沫，加入片生姜翻炒几下。8、最后收...

焯水：将切好的肉块放入冷水中，加入少许料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出肉块，用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。炒香：在锅中加入少量油，将焯好水的肉块放入锅中，中火煸炒至肉块表面微焦，这样可以锁住肉汁，增加肉的香味。加腐乳：加入适量的腐乳，根据个人口味可以选择红腐乳或白腐乳。...

您好，很高兴能为您解答如何用豆腐乳做红烧肉。1、五花肉切成块，用少许盐腌制10分钟后，放入沸水中焯一分钟，捞出备用。2、取红油腐乳2大块（块小的用3块，我用的是“王致和”的大块腐乳），和着适量腐乳汁，捣碎备用。3、取一小把冰糖，锅中少量油，放入冰糖，小火熬制（当心油溅起被烫伤）。4...

楼主好雅兴啊 这做法不太难，大概有五步：1、将腐乳和腐乳汁搅碎，泥状就好了；2、锅中放入淘米水，把肉焯水。3、热锅，热油，再倒入腐乳；4、加生抽、葱姜、料酒炒匀，再加入淘米水，淘米水一定得没过肉，大火烧开；5、然后盖锅小火焖煮至肉烂，大火收汁。希望能帮到你 ...

1、将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫 2、锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色 3、放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上 4、将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开 5、将腐乳通过漏勺（去杂质）倒入锅中，翻炒均匀 6、调入料酒翻炒，加少量的老抽（老抽...

料酒适量 老抽适量 盐适量 鸡精适量 腐乳肉的做法步骤 1. 将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫。2. 锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色。3. 放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上。4. 将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开。5. 将腐乳通过漏勺...

腐乳红烧肉的做法 1.带皮五花肉清洗干净，腐乳红烧酱1袋准备好；请点击输入图片描述 2.五花肉切成2-3公分厚的块，入温水锅中焯煮后捞出；请点击输入图片描述 3.炒锅中倒少许油，凉锅凉油，中火，将五花肉块和姜片、葱段同入锅中不停翻炒，直到炒出一些油脂，肉块变紧实且表面微微焦黄；请点击输入...