干豆腐和金针菇的做法大全
发布网友
发布时间:2022-02-20 21:36
我来回答
共3个回答
懂视网
时间:2022-02-21 01:58
先准备食材:金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签
1、金针菇洗净切去掉头部撕开,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇用豆皮裹起来,用牙签固定住;
2、调料汁:一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水,拌匀;
3、锅中热油爆香蒜末,放入豆皮卷;
4、小火煎至两面金黄,倒入调料汁,煮开后再加入适量水淀粉,大火煮至收汁,出锅前撒葱花即可。
热心网友
时间:2022-02-20 23:39
金针菇韭菜炒鸡蛋
材料:金针菇、鸡蛋、韭菜、油、盐、姜、大蒜
做法:1、韭菜择洗干净,将金针菇的根部切去一段,再把金针菇中间切一刀,切成两段,再把金针菇撕散开;
2、把韭菜切成寸段,鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打均匀,葱切葱花,姜切末;
3、锅加水烧开,下入金针菇焯烫半分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水分;
4、锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待鸡蛋液稍凝固,再翻炒成块,盛出待用;
5、锅内再添加少许油,下入葱花,姜末,爆香,下入金针菇翻炒均匀,下入韭菜和炒好的鸡蛋块,再加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
皮条鳝鱼
材料:鳝鱼200克、淀粉2汤匙、食盐1/2茶匙 酱油1汤匙 醋1汤匙 葱1段 姜1小块 料酒1汤匙 胡椒粉1茶匙 白糖1茶匙 植物油200毫升
做法
1.鳝鱼去头去内脏去骨清理干净
2.把鳝鱼对半切开,再分切成长约7、8厘米的鳝段
3.加盐、酱油、少许胡椒粉腌10分钟左右
4.腌好的鳝段表面沾上淀粉
5.热锅上油,油量要多一些,当油温7成热时把鳝段一条条平直的放进去炸3分钟后捞出
6.油锅再次加热到表面冒烟,把鳝段倒进去香炸后捞出。再次把油烧到9成热,倒入鳝段炸到表面金黄,鳝段硬挻时起锅
7.将酱油、醋、白糖、少许清水以及淀粉调匀做成料汁
8.热锅加少许底油,葱姜切成丝,油热后加入煸香,倒入料汁炒匀
9.加入炸好的鳝段
10.彻底翻炒均匀,让每一个鳝段都沾完料汁后起锅即可
黄焖乳牛
制作:
1.把乳牛肉斩成块,加盐、红酒和木瓜粉拌匀,腌渍入味。把白萝卜削皮后切成圆片,汆一水待用。2.锅里放色拉油烧热,先投入姜片、葱段、郫县豆瓣酱和香料炒香,掺清水并放入乳牛块,大火烧开后转小火焖制1小时,其间加盐、黄酒、糖色、味精和鸡精调色调味,随后放入萝卜片继续焖20分钟,加红椒节和水蜜桃块和匀,出锅装盘并围摆上汆熟的西兰花,即成。
豆腐干炒腊肉
材料:腊肉1小块,豆腐干适量,青红尖椒丝、姜丝、葱花、十三香、红油豆瓣酱各适量。
做法:1、腊肉提前处理好,豆腐干随喜好切一下。
2、炒锅热少许油,先放腊肉炒至肥肉透明,然后放青红尖椒丝、姜丝和葱花爆香。
3、放豆腐干,加十三香和红油豆瓣酱,翻炒半分钟左右关火出锅。
热心网友
时间:2022-02-21 01:30
做法比较的多,建议不妨到专业的厨师烹饪学校来进行学习哦~
干豆腐金针菇怎样做才好吃 做干豆腐金针菇教程
1、主料:金针菇200克、干豆腐200克、郫县豆瓣酱1勺、葱1块、蒜5颗。2、辅料:大豆色拉油15克、盐1克、生抽1勺。3、做法:干豆腐洗净,切成条,金针菇洗净.控干。葱、姜.蒜切成片。4、金针菇放入干豆腐里,用开水焯熟,捞出。5、锅里放入油,放入郫县豆瓣炒出红油,放入葱、姜、蒜翻炒。6...
牛肉汤店选址怎么选
牛肉汤店选址需综合考虑多方面因素。首先,应关注人流量大的地段,如商业区、居民区附近或交通枢纽旁,确保潜在顾客群体充足。其次,交通便利性和停车便利性也至关重要,方便顾客前来就餐。同时,需进行市场调研,了解当地消费者喜好和市场需求,以及周边竞品情况,以制定差异化的经营策略。此外,成本因素也不容忽视,需在保障品质与盈利空间的前提下,选择性价比高的位置。综上所述,牛肉汤店选址应全面考虑人流量、交通便利性、市场需求、竞品分析及成本等多方面因素,以实现的经营效果。数位是国内的商业位置大数据公司, 凭借13年行业深耕,数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术,致力于通过科技创新、产品创新,赋能千行百业商业决策。 目前,数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」,连锁拓展开店首选...
干豆腐炖金针蘑的做法
1 将金针菇去根洗净,撕成小朵。请点击输入图片描述 2 将干豆腐皮切成条,卷起来,用牙签穿上。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 3 锅中烧油,放入适量葱花,蒜末,干辣椒炒香,请点击输入图片描述 4 放入适量红油,豆瓣酱炒出红油。请点击输入图片描述 5 加水,再放入适量生抽,盐,鸡精。...
金针菇和干豆腐都有哪些做法?
干豆腐切块,金针菇去根洗净。锅中加水烧开,放入干豆腐煮几分钟。再加入金针菇,一起煮至汤变白。根据口味加入盐、鸡精调味,撒上葱花即可。金针菇干豆腐炖肉:猪肉切片,用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。干豆腐切块,金针菇去根洗净。锅中加油,下肉片煸炒至变色,再加入干豆腐和金针菇。加入适量的水...
干豆腐金针菇的美味做法
将金针菇去根洗净,撕成小朵。将干豆腐皮切成条,卷起来,用牙签穿上。锅中烧油,放入适量葱花,蒜末,干辣椒炒香,放入适量红油,豆瓣酱炒出红油。加水,再放入适量生抽,盐,鸡精。放入金针菇,炖十分钟,出锅就可以吃了。
干豆腐卷金针菇怎么做
【干豆腐金针菇卷的做法】制作食材明细:准备干豆腐2张,金针菇300克,葱花少许,生抽少许,蚝油一大勺,白糖若干,淀粉少许,食用盐少许,清水若干等等。1制作第一步:准备好干豆腐和金针菇,将金针菇去掉根部,将金针菇清水冲洗干净,撕成一小朵一小朵,牙签热水洗干净。2制作第二步:将干豆腐清水洗...
炸金针菇卷做法窍门
1、干豆腐3张、金针菇200克、小米椒1个、杭椒1个、鸡精1勺、盐1勺、辣椒粉2抖、孜然粉2抖、葱1段、陈醋1勺、生抽1勺。2、步骤:金针菇洗净掰开,干豆腐切块,干豆腐把金针菇卷起,用牙签固定住。3、金针菇在锅中煸炒至两面金黄,陈醋,生抽,盐,鸡精,辣椒粉,孜然,青红椒,白糖,和葱花调...
干豆腐炖金针菇的做法
做法步骤:1.准备好所需材料,想要选购到好吃新鲜的金针菇的话,我们需要挑选那种比较白的金针菇,那样的金针菇往往是才采摘下来没多久的,水分比较足,也就会比较好吃,这个我们是需要知道的。2.把金针菇切去根部,再把金针菇撕成小朵。3.把干豆腐切成1厘米宽左右的条,香菜...
干豆腐拌金针菇怎么做好吃,干豆腐拌金针菇
干豆腐拌金针菇的做法步骤 1.金针菇切掉根部。2.小盆放盐加清水,将金针菇撕散泡在淡盐水中20分钟。3.干豆腐切成宽3、4毫米的条状。4.香葱叶切葱花。5.2瓣蒜切成蒜米。6.锅里放水烧开。7.水开后放入干豆腐丝,烫1分钟。8.干豆腐控水放在大碗中备用。可以用筷子稍微挑的松散些,以免粘连。9....
干豆腐和金针菇一起怎么做
将焯水后的金针菇,干豆腐放入碗中,加入辣椒圈,蒜末 干豆腐拌金针菇的做法步骤1010.加半勺盐 干豆腐拌金针菇的做法步骤1111.一勺香醋 干豆腐拌金针菇的做法步骤1212.半勺糖 干豆腐拌金针菇的做法步骤1313.淋入自制好的香油,搅拌均匀,就可以啦!口重的可以再放些老干妈调味儿 ...
干豆腐卷金针菇的做法
1、首先,将金针菇去根,撕开,洗净,放入锅中煮开。2、捞出放入冷水中,用手攥去水份。3、干豆腐放入锅中,烧开,捞出备用。4、把干豆腐展开,分成均匀的几份。5、拿一小撮金针菇用干豆腐卷起来。6、把卷好的金针菇放到烤盘中,刷上植物油。7、刷上烧烤酱,撒上烧烤料。8、放入烤箱,中层...