炒茄子是一道家常菜，炒茄子的做法是怎样的？

1.准备材料 茄子、蒜、姜、葱、辣椒、盐、酱油、糖、油。2.处理茄子 将茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干备用。3.炒茄子 将葱、姜、蒜、辣椒切碎，放入锅中煸炒，然后加入茄子翻炒，加入适量的盐、酱油、糖调味，炒至茄子熟透即可。二、家常做法简单又好吃 茄子、蒜、姜、葱、辣...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。10分钟茄子变松出水量，用手将外渗水分挤压，添加一勺木薯淀粉，翻拌均匀，炒的情况下茄子也不吸油，...

步骤1 准备食材：茄子200克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、水淀粉1汤匙、生姜1块、蒜3瓣、青椒10克、小米椒5克、小葱1根。步骤2 茄子去皮切条。步骤3 生姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 青椒切丝。步骤6 小米椒切圈。步骤7 小葱切葱花。步骤8 首先盘中倒入茄条，放入少许盐...

1将蒜去皮后切成末备用。炒茄子片的做法步骤1 2茄子洗净后切成片备用。炒茄子片的做法步骤2 3锅烧热后放入适量的花生油，油量比平时炒菜时要多一半。炒茄子片的做法步骤3 4将蒜末和茄子片一起放入锅中翻炒几分钟。炒茄子片的做法步骤4 5茄子炒软变色后放入适量的盐调味。炒茄子片的做法步骤5 6...

1. 将茄子切成小块或者切成条状，然后将茄子放在盐水中浸泡约10分钟，去掉苦涩味。然后用纸巾擦干水分备用。2. 将大蒜和姜切成末，青红椒切成丝（可选）。3. 在锅中热油，稍微多一些的油量可以使茄子炒得更脆。4. 加入蒜末和姜末炒香，然后加入茄子翻炒均匀，直到茄子变软。5. 加入一勺料酒，炒...

食材准备：主料：茄子400克.炒茄子 炒茄子 辅料:猪肉50克<剁丁>.调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。佐料：植物油30克 制作步骤：1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3---5分钟后,捞出备用。2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，3、再放入茄子、盐、白糖、醋...

炒茄子最简单的做法步骤1 准备两个茄子，洗干备用如下图 准备葱蒜切成片，如下图 把洗好的茄子拿出来切成块，如下图所示 锅中点火放油，根据炒菜的量多少放油，我这里菜多，所以放的油多一点 等油烧热了，把切好的葱和蒜倒入里面翻炒 然后把切好的茄子下锅，放点盐和酱油适量翻炒，如图所示...

1、原料：茄子、青椒、大蒜头、生抽、葱。2、准备好食材。3、茄子切成片，用盆加凉水，茄子片放水里浸一会儿，浸出茄子的碱水。4、青椒斜切成片，葱切成大段。5、起锅烧油，油七成热时，下青椒和大蒜头炒至断生。6、下茄子片翻炒。7、茄子炒软。8、加盐、鸡精、耗油、生抽调味。9、加葱段，翻...

比肉好吃百倍的素炒茄子的做法 准备好所有食材 请点击输入图片描述 茄子切块 请点击输入图片描述 青椒切丝，大蒜切碎 请点击输入图片描述 一勺老抽➕两勺生抽➕两勺陈醋➕一勺蚝油➕一勺白糖拌匀 请点击输入图片描述 锅中放入比平时炒菜多一倍的油 请点击输入图片描述 下...