烧茄子做法

1.大蒜洗净剁成蓉。2.碗内放白糖。3.倒入适量生抽。4.放入蒜蓉。5.再加入适量清水成碗汁。6.茄子洗净备用。7.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。8.香菜切段备用。9.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。10.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。11.倒入茄子中，快速翻炒一下。12.出锅前洒入蒜蓉和香菜...

烧茄子的常见做法：1. 烤：将茄子切成片或者整个烤，可以用烤箱或者烤架，烤至表面金黄色即可。2. 煎：将茄子切成片或者块，放入平底锅中煎至两面金黄色即可。3. 炸：将茄子切成块或者条，裹上淀粉或者面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。4. 焖：将茄子切成块或者条，加入适量的水或者汤，加入调料，...

净锅置旺火上，放植物油烧至八成热，下茄子炸呈浅黄色，倒入漏勺沥油;锅内放猪油烧至六成热，放红椒米、姜米、蒜米、香菇米煸出香味，倒入过油后的茄子，放盐、味精、酱油、白糖、料酒、鲜汤拌炒均匀，烧焖入味，淋香油，装盘即成。8、做法八 将茄子切成滚刀块;葱姜蒜切末待用。起油锅，锅中...

1、原料：紫长茄两条、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜末、葱花、鸡粉各适量。2、茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用。3、葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙半白糖，半茶匙鸡粉，加入少许清水调匀备用。4、起油锅倒入适量底油烧至七成热下...

1、 做这道菜选长茄子最好。2、 蒜末的量可以稍大一点,这个比较提味。3、 茄子一定要煸软,这样才好吃。第二道:豆角烧茄子豆角烧茄子虽是一道平常菜,但却受好多人钟爱,尤其适合拌在米饭里吃,特别下饭。以下这种做法,只用到了平时炒菜的油量,而且操作简单,味道却非常好,很值得一试哦。具体制作方法第一步:...

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...

最简单的烧茄子做法如下：材料：- 茄子 2个 - 大蒜 2瓣（可根据个人口味增减）- 生姜 一小块 - 酱油 适量 - 白糖 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 食用油 适量 步骤：1. 将茄子洗净，切成约1.5厘米的块状。2. 生姜和大蒜切末备用。3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入茄子块翻煎至两面...

1、原料：茄子一个，番茄一个，葱一根，蒜两瓣，姜一块，鸡蛋粉芡，盐、味精、花生油、料酒、酱油、胡椒粉、白糖。2、将茄子切成滚刀块，番茄切块，葱切成丝,姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三钱调成糊）炸成金黄色。捞出倒出余下...

家常菜烧茄子的做法如下：材料：- 茄子 2-3 个 - 肉末 100 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 酱油 2 汤匙 - 白糖 1/2 汤匙 - 醋 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 淀粉水适量 - 植物油适量 步骤：1. 将茄子洗净切成段或者斜切片备用。2. 需要炒锅，放入适量的植物油，加热后放入茄子翻煎...

红烧茄子的做法 步骤step 1 首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。步骤step 3 接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点淀粉，搅拌均匀，如下图所示。步骤step 4 然后将茄子炸成金黄，如下图所示。步骤...