怎样做青椒炒鸡蛋

发布网友发布时间：2022-02-21 17:27

共2个回答

热心网友时间：2022-02-21 18:57

前言
爱吃辣椒的都会喜欢这个菜菜吧
材料
主料：鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、青椒3个、葱花适量
青椒炒鸡蛋
1
鸡蛋打成蛋液
2
加入葱花，和盐
3
搅匀。静置
4
青椒切好备用
5
锅内加入油，烧热后，油温稍高时，倒入蛋液
6
待凝固后即打散。盛出备用。
7
盛出备用。
8
倒入青椒，（就用原锅，也未加油）
9
翻炒，如果油炒干，加点点水焖一下。调味
10
加入鸡蛋，翻炒
11
试味OK即可出锅。
小贴士
锅烧热，油温稍高时（不能冒黑烟）即倒入蛋液，并尽快打散。
本人不喜欢太多油，炒辣椒时没有再加油了。因为我想到了小时候家里干煸辣椒也好入味的情景。呵呵。

热心网友时间：2022-02-21 20:15

前言
以前在外面的时候，点这个青椒炒蛋最多了，很喜欢吃青椒，这样的搭配更喜欢，第一次弄孩儿爸吃的时候，他还问怎么青椒还能炒蛋吗？哈哈…吃了后又说这样好好吃啊…
材料
主料：青椒5个、鸡蛋2个；
辅料：大蒜3瓣、油适量、盐适量
青椒炒鸡蛋
1
准备食材，大蒜泥，鸡蛋两个，青椒切丝备用
2
鸡蛋打入碗中划散
3
锅里注油，烧热，倒入滑好的鸡蛋
4
煎两面黄，炒散盛起备用
5
锅里烧热再次注油，倒入大蒜泥煸香
6
倒入青椒丝
7
翻炒至变色
8
倒入鸡蛋饼翻炒均匀
9
加适量盐即可
10
开吃了
小贴士
鸡蛋饼摊好在锅里弄碎在盛起备用！