肉末红烧豆腐的做法，肉末红烧豆腐怎么做好吃

1、材料：猪肉肉馅250g，豆腐一盒，葱、姜、干辣椒，豆瓣酱，生抽、老抽。2、豆腐划格子先划好，倒在盆里备用。准备好一大把葱花和几个姜片。3、锅内下油5分热，倒入葱花姜片和干辣椒煸香，然后下猪肉末翻炒。4、肉末半熟时，加少量料酒和盐，然后小心倒入豆腐，不要弄碎。5、加水至至少没过2/...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、食材：豆腐500g、瘦肉100g。2、将豆腐用清水漂30分钟洗净切成2厘米左右方块，肉、姜、蒜剁成末，小葱切节备用，肉末加入少许生粉，食盐拌匀备用，生粉发水备用。3、豆腐倒入沸水中加少许食盐煮2分钟左右，捞起用清水透凉，倒入清水中浸泡一会捞起备用。4、炒锅内加入适量植物油烧至6成热，加入肉末炒...

1、猪肉(瘦)200克、豆腐1块、生抽1勺、葱2根、水淀粉20克、盐2克、五香粉1勺、老抽1勺、郫县豆瓣酱1勺、大蒜2瓣、料酒2勺、姜3片、水适量。2、做法：把瘦肉切成丁状，不用太碎，淋入料酒、生抽腌制入味。3、按豆腐的纹路，切成方块。锅中放油爆香葱、姜、蒜，在放入豆瓣酱炒出红油，倒入...

1.准备好原材料，豆瓣酱剁细 2.猪肉剁成肉末，加入鸡蛋清、少许生抽、香油、花椒水，拌匀 3.豆腐切成小方块 4.豆腐入锅里煮，水开后再煮一分钟，去一下豆腥味 5.小葱切成小段 6.锅里放油爆香葱姜蒜末 7.放入豆瓣酱，炒出红油 8.加入肉末翻炒 9.加入适量开水 10.放入豆腐煮至入味 11.加入...

肉末红烧豆腐的做法主料豆腐300g肉末50g辅料油适量盐适量蒜末适量姜末适量豆瓣酱适量辣椒粉适量葱花适量淀粉适量老抽适量步骤1.豆腐切小块；2.放入锅中焯水捞起备用，焯水时候要小火，放入一小勺盐；3.锅里热油，倒入姜末蒜末爆香，放入肉末，炒至断生；4.加入豆瓣酱，超出红油；5.加入辣椒粉和花椒，...

肉末红烧豆腐的做法 先备料：豆腐切小块，葱切碎，肉末买现成的就行。有些朋友说豆腐从盒子里取出来容易碎，教大家一个小方法。先在豆腐盒底部四个角用剪刀剪出四个小口，然后往里面吹气。大家可以看到，我取出来的豆腐很完整！请点击输入图片描述 肉末先下锅炒，用中火，炒至颜色略显焦褐色，下入...

正确做法应该是先将豆腐切好后，放入加上盐的开水锅中煮几分钟，可以让豆腐的内部组织收一收，内部变得紧致了，豆腐便不容易会碎，而且这样做还可去除豆腐的豆腥味，做菜口感会更佳；2、选择纯瘦的猪肉，做的菜口感会更加好，瘦肉记得要事先用生粉腌制一会，也就是淀粉，这样的肉末会更加嫩滑，无需...

1. 准备主料豆腐800克和辅料花生油、盐、香油、瘦肉100克、生姜1小块、大蒜2瓣、玉米淀粉、水淀粉、豆瓣酱、红油辣子、小葱适量。2. 将豆腐切成小块，放入盐水中浸泡，以保持豆腐的形状和口感。3. 将瘦肉剁成肉末。4. 在肉末中加入适量生抽、香油、玉米淀粉、少许花生油，拌匀腌制，使肉末更加入味。

1、将豆腐切片，用淡盐水浸泡10分钟，炒锅中倒入油爆香葱姜蒜；2、然后倒入豆腐略煎，加入黄豆酱和糖，加入老抽和生抽；3、再加入少许清水，煮上几分钟让豆腐入味，汤汁收干时加入盐和鸡精；4、淋入勺水淀粉勾芡，然后加入少许香油，关火，撒入少许葱花即可出锅。红烧豆腐的家常做法：尖椒豆腐煲 食材...

做法一 1.猪瘦肉切末，蒜去皮切末。2.蒜苔切小段，水发香菇切小块。3.豆腐切块。4.锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。5.放入肉末炒散，加入生抽。6.放入豆腐块，翻炒。7.放入蒜苔段和香菇块，翻炒。8.放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟。9.酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾...