好吃的红烧茄子盖浇饭怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-03-15 17:35
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热心网友
时间：2022-03-15 19:21
红烧茄子盖饭的做法步骤
1. 1：热锅凉油，茄子切滚刀块下油锅炸至外黄里软捞出备用。2：锅里留少许油下蒜瓣，姜片煸炒出香味下冰糖（用冰糖不但茄子色泽光亮，而且味道更鲜）下西红柿块翻炒出汁后加下入茄子，加少许老抽提味增色，放入青椒翻炒片刻后加鸡精，用水淀粉勾芡待汤汁浓郁关火。3：将蒸熟的米饭放盘底上面连菜带汁浇在米饭上。
热心网友
时间：2022-03-15 20:55
圆茄子 ：1个
青椒 ：1个
西红柿 ：1个
大米 ：半碗
辅料
大豆油 ：3大勺
大蒜 ：3颗
姜片 ：3片
老抽 ：少许
盐 ：少许
鸡精 ：少许
水淀粉 ：适量
冰糖 ：2粒
具体步骤
第一步
1：热锅凉油，茄子切滚刀块下油锅炸至外黄里软捞出备用。
第二步
2：锅里留少许油下蒜瓣，姜片煸炒出香味下冰糖（用冰糖不但茄子色泽光亮，而且味道更鲜）下西红柿块翻炒出汁后加下入茄子，加少许老抽提味增色，放入青椒翻炒片刻后加鸡精，用水淀粉勾芡待汤汁浓郁关火。
第三步
3：将蒸熟的米饭放盘底上面连菜带汁浇在米饭上。
