饵块需要泡吗

发布网友发布时间：2022-05-21 14:44

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热心网友时间：2023-05-15 21:54

饵块不需要泡。饵块如果泡制味道就不好了，用的时候效果也不行，所以不要泡。

饵块是用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗，浸泡，蒸熟，冲捣，揉制成各种形状。一般分为块，丝，片三种。制作方法烧，煮，炒，卤，蒸，炸均可。把饵块放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，可以保存十天左右。

饵块做法

饵块可做成各种形状，除长丝叫饵丝外，其余不论饼形，卷形，块形都叫饵。这块本地音读如快，查字典就较难查到了，不过推音及义或推形及义似乎都可以猜这块就是块，吃的东西要和士分开，就寻这么一个快字出来。另外，昆明方言中多有把第三声读为第四声的，也可以佐证。

昆明以前的饵都是一两斤的大块占主导地位，且已有文考饵就是饵块，这源流就基本算是清楚了。后来饵块又传到了凉山的会理县，成为了那里比较出名的小吃之一。至今，在会理当地会理人都很喜爱饵块，已经成为了会理的街头小吃之一，其中烧饵块在云南人早餐中占不可忽视的地位。