油淋生菜和蒜泥生菜怎样做

发布网友发布时间：2022-05-21 21:45

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热心网友时间：2023-11-13 18:33

油淋生菜制作方法:
主　　料：生菜1斤左右

辅　　料：蒜, 酱油,醋,香油,盐, 蚝油, 淀粉,

1. 生菜摘洗干净，锅内加适量水，煮生菜，当水滚开后，立即将生菜捞出摆盘，

2. 蒜切末，

3. 锅内加油，烧热后加入蒜拌炒，加入酱油，如果有蚝油更好，醋，盐，最后加水，并用水淀粉勾芡，将汤汁淋在生菜上。蒜泥生菜做法
材料：生菜4个（我一人份，如果你的胃口小一些就做的少一点），蒜头4.5个，调味料（油，盐）
步骤：1.洗生菜
2.剥大蒜，并捣成蒜末。
3.打开电磁锅开关（家里只有一个电磁锅），调成4左右。
4.放入大豆油加热，把锅炉里的油摇一摇。因为材料直接碰到锅就会被烧焦。（可以放进一些盐，据说防止油蹦到外面，跟具我的实践发现，其实是谣言。差点没烫死我。。。）
5.待有一缕青烟时，先放入部分打碎的蒜末，进行反炒，在大蒜还没烧焦时放入生菜，由于生菜中水份很多，所以很容易被溅出来的油烫到。然后用铲子来回翻滚，反炒5分钟左右等生菜熟得差不多了变软时放入适当的盐翻一翻。把生菜放入盘中。（还未完）
6.再往锅中加入少量油，加热，放入剩余的蒜末。蒜末还未变焦时把锅里头的油和大蒜倒在前面装在盘中的生菜上。

热心网友时间：2023-11-13 18:34

白灼生菜白水煮开,加点盐和熟油,放生菜下去过滚水,菜身变透明就可捞起食用.这样最能体现生菜本身的味道,嫩脆可口.大酱拌生菜生菜用白水灼一下,放入盘中.大酱在热锅中用油、水和白糖稀释，然后浇在生菜上，就成了可口的酱拌生菜。生菜包生菜嫩叶洗净，过一遍冷开水。可以用来包着炒饭吃，或用菜叶将炒好的菜与饭一起包起来吃。火锅嫩叶洗净，下火锅烫食，可去下火降温我最喜欢火锅的另外可以旺火曝炒，出锅前下点蒜泥，蒜泥生菜也很好吃！