蜀相酒业推出的蜀相老酒品质如何?酒是不是纯粮酿造的?
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发布时间:2022-05-21 13:13
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时间:2023-10-25 14:14
蜀相老酒,是不少“酒友”们交口称赞的好酱酒,以古法酿造工艺,铸就传世酱香。
蜀相老酒秉持着传承国粹的初心,在茅台镇核心产区酿造纯正酱酒。甄选茅台镇当地酿酒原材,恪守古法酿造工艺,延续酱酒精髓,打造超高性价比的传世酱香。采用水质上乘、硬度低的赤水河水,所用原料为地道小红糯高粱,其截面呈玻璃质地状,耐蒸耐煮;以优质小麦做曲,经历高温九道轮回,精心勾调,酿成一线入喉,酱香芬馥的优质酱香酒。
蜀相老酒源于茅台镇,其特殊气候和地质结构,加上长期大规模的酿酒环境,使得空气中漂游无数的微生物群体,而其中约有100多种微生物直接影响酒的品质。
对于酿造蜀相老酒,单说茅台镇的气候地质条件,也充分表明:上等的酱酒,异地不可复制。在茅台镇仅有7.5平方公里被公认为中国酱酒核心产区。
蜀相老酒的酿造过程堪称粮食发酵技术的极致,5公斤原粮只生产1公斤基酒(5:1),相对于其他品类白酒而言,用料可谓“奢侈”。此外,严选遵循传统,使用纯粮天然发酵,保证酒体品质如一。
53%VOL是酒精分子与水分子缔合的黄金比例,贮存时间越长,缔合的越紧密,酒体越醇厚丰满,没有一般白酒剐口的感觉,空杯留香,令人流连不绝。
蜀相老酒秉承发扬优良传统,酿酒遵循古法,品质立于当下。古法传承,匠心之作,确保风格之纯正,历久弥香。酱酒难,酱心更难,传承因“酱”心而弥足珍贵。
所以说,蜀相老酒的酒是纯粮酿造的酱香酒。
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