请指点下凉拌马兰头怎样做好吃呢?

发布网友发布时间：2022-05-21 13:40

共4个回答

热心网友时间：2023-04-29 05:58

用料
马兰头 220克蒜头 3-4头
干椒丝适量盐适量
糖和陈醋（糖：陈醋=1：2）适量生姜汁适量
麻油适量食用油适量

凉拌马兰头的做法

1、准备好所有原料，马兰头洗净，择去老根。
2、锅中烧开水，滴入一勺食用油和一勺盐，下马兰头焯半分钟。
3、捞起焯过水的马兰头稍摊凉后，用手挤去马兰头汁（野菜汁带点苦味），蒜头用压蒜器压成茸（这样比刀拍碎更有蒜汁气）。
4、把压成球状的马兰头一根根撕开，和蒜茸一起放入大盆里，倒上干椒丝、盐、糖、陈醋、生姜汁拌匀，静置20分钟，装盘时淋入麻油提香，即可开吃。

热心网友时间：2023-04-29 05:58

食材明细
马兰头
适量
豆腐干
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
小磨麻油
适量
凉拌马兰头的做法详细步骤
第1步
豆干用开水煮过后，切小粒
马兰头焯水（焯的过程中放点油，能保持色泽）后，稍稍挤干水份，切碎

第2步
将豆干与马兰头混合，加入盐、糖、鸡精、小磨麻油拌匀即可。

凉拌马兰头的营养分析
豆腐干
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养...一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，...
豆腐干菜谱: 豆腐干豆腐干拌贡菜香辣豆腐干

马兰头
马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄...孕妇慎服。...

热心网友时间：2023-04-29 05:59

凉拌马兰头的具体做法，首先，需要将马兰头摘叶洗净沥干，然后将胡萝卜和香干切丁，切丁，将马兰头放入水中焯一下，断生再用手捏出水分，香干和胡萝卜卜丁也要焯水，再切成末加点盐，将马兰头和胡萝卜甘香干拌在一起，淋上香麻油即可

热心网友时间：2023-04-29 05:59

马兰头洗净后入沸水锅中快速焯一下,盛出过凉水冷却。挤干水分水后切碎
香干洗净,过热水后切碎
花生米去皮,装入保鲜袋,用擀