益气补血的药膳有那些?都该怎么做
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发布时间：2022-05-21 16:37
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热心网友
时间：2022-06-27 08:18
[原料]：面粉500g，瘦猪肉500g，人参5g。
[制法]：先将人参研末备用，猪肉剁成泥，加参粉和盐、味精、盐酱、糖、料酒拌成馅。面粉和水拌成面团，分成60个坯，按扁，包馅，包成包子形，上笼蒸至呈玉色，底不粘手。
[功效]：健脾益气。适用于体质虚弱，气虚乏力者。
[备注]：人参为名贵补益中药，其功善于大补元气，补肺健脾，生津止渴，益心安神。既能用于久病气虚，又可用于急救虚脱，为补虚扶正的要品。
二、补血小笼包子
[原料]：面粉500g，瘦猪肉500g，鸡蛋5只，何首乌50g。
[制法]：何首乌研末备用，猪肉剁成泥，打入鸡蛋，加何首乌粉和盐、味精、酱油、糖、料酒，拌成馅。面粉加水和成面团，分成60份坯，按扁，包入馅，成包子形。上笼蒸至呈玉色，底不粘手。
[功效]：健脾，益气，补血。适用于贫血。
[备注]：何首乌有养血益肝、固精益肾、健脾胃、乌须发等作用，猪肉有补益精血之功，鸡蛋为滋阴养血之品。三味配合，有较好的补血功效，对于贫血有一定食疗作用。
三、安神小笼包子
[原料]：面粉500g，瘦猪肉500g，莲子100g，柏子仁50g。
[制法]：莲子、柏子仁研末备用。猪肉剁成泥，加莲子、柏子仁和盐、味精、酱油、糖、料酒拌成馅。面粉加水和成面团，分成60份(坯)。按扁，包好馅，控成包子形，上笼蒸至成玉色，底不粘手。
[功效]：养心安神。适用于心神不宁，失眠。
[备注]：莲子为补脾益肾，安神之佳品，柏子仁为安神常用中药，其功能滋养阴血，养心安神。其味香甜鲜美，又能治失眠之症。
四、壮阳小笼包子
[原料]：面粉500g，瘦猪肉500g，虾仁250g，肉苁蓉50g。
[制法]：苁蓉研末备用，猪肉剁成泥，加入虾仁、苁蓉和盐、味精、酱油、糖、料酒拌成馅。面粉加水和成面团分成60份(坯)，按扁，包入馅成包子形，上笼蒸至玉色，底不粘手。
[功效]：温肾壮阳。适用于肾阳虚，腰膝酸软，阳痿，早泄等。
[备注]：苁蓉为温而不燥，补而不峻的一味常用的补肾阳中药。虾仁性味甘温，有补肾壮阳之功，猪肉有补气血作用，三者相配成为“壮阳小笼包”，有良好治疗肾阳虚的作用。
热心网友
时间：2022-06-27 09:36
补血的食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血，这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有消化吸收的优点，而许多食物铁质含量很丰富，如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉....等。
以下是常见的补血食物
黑豆 我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。
发菜 发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。
胡萝卜 胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。
菠菜 又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。
金针菜 金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用。
龙眼肉 龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
咸萝卜乾 萝卜乾本来就是有益的蔬菜所含的维生素B，极为丰富，铁质含量很高是第一级的养生食物，虽然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
热心网友
时间：2022-06-27 11:11
