甜品黑米丸子的做法
发布网友
发布时间：2022-05-22 08:05
共2个回答
热心网友
时间：2024-03-07 12:32
用料
黑米 量米的杯子一杯
椰浆 适量
糖 适量
水 适量
糯米粉 适量
椰汁黑米小丸子的做法
黑米洗净泡水半个小时到一个小时，然后放到电饭锅里煮熟
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糯米粉与水的比例为2:1，加适量糖，一定要用热水
（具体做法我就不写了，下厨房网有很多）
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煮至丸子浮上来
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捞起
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黑米煮熟
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椰浆和水的比例为1:2 加适量糖，然后放入黑米和小丸子（不用煮沸，如果用的是冷开水）
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成品
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小贴士
椰浆也可以用椰子汁来代替，省时省力~
热心网友
时间：2024-03-07 12:33
“黑米丸子，营养丰富，老少皆宜。黑米先用清水淘洗泡二小时或半天泡软，剁好的肉泥加香葱，盐，生抽拌匀，做成小丸子，再裹上黑米，蒸熟即成。”
用料
主料
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黑米200克
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香葱50克
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猪肉400克
辅料
盐
2克
生抽
5克
辣椒油
一勺
蚝油
5克
调味鲜
2克
胡椒粉
5克
生粉
50克
黑米丸子的做法
1.
备黑米，肉，香葱。
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2.
黑米淘洗后用清水泡二小时或半天。
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3.
剁好的香葱和肉泥，
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4.
加盐，胡椒粉，生粉拌匀待用。
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5.
搓成肉丸。
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6.
黑米沥水装碗里，将做好的肉丸放进黑米碗里裹上黑米，
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7.
一个一个全做好。
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8.
隔水蒸，
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9.
蒸熟，
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10.
调点调点汁，碗里淋上生抽，蚝油，辣椒油，撒上调味鲜，香葱，蒜米，合成汁。蒜米不放也行。
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11.
倒在蒸好的黑米丸子碗里，
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12.
即可上桌。
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黑米丸子成品图
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烹饪技巧
黑米先用清水泡软
