怀孕一个月可以吃大盘鸡嘛
发布网友
发布时间：2022-05-22 02:16
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-27 03:06
怀孕期间当然可以吃你所说的大盘鸡了，如果不能吃辣的话，还是不要放辣的食材，以免因为刺激胃而影响消化吸收，毕竟是在怀孕期间，
1剁好的鸡肉放盆里，多放点盐，用清水洗，多洗几遍，去除血水，洗好控水备用。
2开水泡一把干线椒，这种是不太辣的，可以多放，提色增香。
3准备葱姜蒜备用。 姜切片，从切段，蒜不用切。
4准备香料。 香叶，八角，花椒，花椒要很多。
5土豆切滚刀块，洗几次，泡水里，去除淀粉。
6锅里放油，比平时炒菜放的油要多，放一把冰糖（没冰糖可以用白砂糖），炒制糖色。
7糖色炒好放入鸡块迅速翻炒，肉皮有点收紧就放入花椒，八角，香叶，继续翻炒。
8放完香料接着放葱姜蒜。
9放入土豆翻炒一会儿，就可以加盐了，这时候盐要多放一些，因为后面还会加水。盐如果放过量了可以多加水，如果放少了食材就没有味道，即使最后再放也无法入味。 放完盐，加入干辣椒，炒两下就可以加水了，量自己掌握，可以放一半，也可以跟食材差不多齐平。 烧开，关小点火，盖上盖焖10-15分钟。
10焖肉的时候切两个青椒，切成菱形块就可以。
11鸡肉焖的差不多便可以放入青椒，大火翻炒几下就可以出锅了。
12大盘鸡不能没有面。下一锅皮带面或者长刀削面都可以。
鸡腿2个，土豆2个，鸡翅3个，青椒一个，红椒1个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油20毫升，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐1克，鸡精1个，生抽10毫升，八角两个，花椒5克，香叶2片，干辣椒5克，啤酒一罐。
1将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。
2锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。
3锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。
4在炖土豆的时候，将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟，然后取出切成八块，摆在盘中备用。
5将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒均匀，并开始大火收汁。
6放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒均匀。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌
