酸白菜炒肉怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-22 09:40

共5个回答

热心网友时间：2024-03-07 22:04

做法

酸白菜切丝，肉片切成一口大小，蒜头去皮切碎，葱切葱花，葱白葱绿分开

取一炒锅，加一大匙油蒜碎跟葱白后开中小火加热。炒至香味出来后，放入肉片炒至变色。(如果只有大人吃，建议在这里步骤加入干辣椒一起拌炒，会更香，味道也更丰富)

肉片变色后，加入一大匙米酒去腥增味，再放入酸白菜丝炒匀。

炒匀后再加入酱油炒至酱香味出来后，加约半饭碗的水煮滚。让所有材料与调味料的味道能融合在一起。滚约1分钟后洒上葱绿，即可成盘上桌食用~(因为我家人的口味都很淡，所以除了酸白菜本身的味道，再加一大匙的酱油吊味道就很够了。口味重者可加适量的盐调味)

酸香脆口的酸白菜，搭配上Q软的肉片，非常合味。

喜欢吃酸菜白肉锅，却又觉得麻烦的朋友，在家就可以自己炒一盘酸白菜炒肉来过过瘾~

热心网友时间：2024-03-07 22:04

将酸白菜切成细丝，用凉水洗净。锅中放入底油。用葱姜爆香，再把肉丝放在里面煸炒。炒至半熟，然后加入酸菜，加入清水。煮上几分钟之后，便可以开锅食用。

热心网友时间：2024-03-07 22:05

酸白菜炒肉，可以把瘦肉切成小片，然后起锅烧油，把白菜也可以切成小段放在旁边备用，这时候把炒好的肉与酸白菜一起翻炒，再加上蚝油鸡精，炒出来的菜非常美味。

热心网友时间：2024-03-07 22:05

这个就是要把酸菜洗干净以后，切成细丝放入锅中进行爆炒，再放入五花肉

热心网友时间：2024-03-07 22:06

首先呢，你把五花肉放到烧开的水的锅里之后呢，放葱，姜花椒，料酒，小火煮30分钟，一定要小火之后呢，过凉水备用姜酸菜焯一下水之后再过凉水起锅热油，把五花肉和酸菜一起煸炒就可以了。