鱼罐头怎么做啊？
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:42
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热心网友
时间：2023-07-17 01:00
豆豉鱼罐头的制作方法如下:
1.将鱼干切块，浸泡3小时。沥干水分，放入蒸锅蒸15分钟左右。
2.油加热后关火，防止热油飞溅。将蒸好的鱼块放入锅中，用小火煎透。
3.煎成金*。
4.然后在锅里放入蒜、姜、豆豉、米酒、辣椒面，翻炒后加入酱油、味精、胡椒粉等。，喜欢甜的。
5.冷却后放入容器中，加入香油，美味的豆豉鱼罐头就做好了。
热心网友
时间：2023-07-17 01:01
鱼罐头的制作方法如下：
主料：秋刀鱼500克。
辅料：生抽15毫升、老抽5毫升、醋5毫升、糖5克、桂皮1块、八角1-2个、干豆豉80克、姜、葱适量、植物油适量。
步骤：
1、秋刀鱼解冻后去除头和内脏，清洗干净。
2、用刀切成段。
3、用厨房纸巾吸干每段鱼内外的水分。
4、豆豉用刀背拍散备用。
5、姜切片，葱切段备用。
6、锅里倒入适量油，烧至冒泡后放入鱼段小火炸制。
7、一面炸至金黄后再翻面，另一面也炸至金黄，捞出沥油。
8、平底锅里倒入适量油，加入豆豉炒出香味离火。
9、在高压锅底部铺上姜片、葱段和香料。
10、把平底锅里的豆豉和油一起倒进高压锅里。
11、放入炸好的鱼段。
12、加入调味料，盖锅开火。大火上气后转小火焖10分钟后关火。
13、等排完气再开盖，盛出来，把鱼放到罐头瓶子里即可。
