你觉得如何选择咖啡？
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发布时间：2022-04-22 01:35
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时间：2024-07-23 06:02
咖啡，俨然已成为时尚的代名词，相当一部分的都市白领对它爱不释手。咖啡除了是工作中的好伙伴，同时也是生活中的调剂品，选择不同的咖啡，可以反映当时人在某一时刻的心情。
方法/步骤
白咖啡，健康生活首选
白咖啡并不是像牛奶一样白，而是和黑咖啡一样黑，因为采用低温烘培，并且不加焦糖、不掺杂杂质，故而颜色较淡，被称为“白咖啡”。白咖啡去除了一般咖啡高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，味道细腻、柔和、香浓，而且不伤肠胃，不上火，符合现代人对健康生活的要求，适合不吃早餐的办公室一族和熬夜一族。
黑咖啡，减肥生活首选
黑咖啡是指直接用咖啡豆烧制，真正不加任何修饰的咖啡，是咖啡家族中最纯正的饮品。黑咖啡中的咖啡因可以促使人体内的脂肪转化为热量，加速人体新陈代谢活动，能降低发生肥胖的情况。不过，现在毕竟没有证据表明喝咖啡与减肥有明显关系，惟一能肯定的是，一杯100克黑咖啡只有2.55大卡热量，在合理饮食和运动的前提下，对减肥者有益无害。
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无咖啡因咖啡，特殊人群的选择
部分人会对咖啡因产生依赖性，一个喝咖啡成瘾的人（每天超过5杯）在停饮18小时后会出现嗜睡、头痛或许还有恶心等症状。有研究表明，咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童记忆，对成长发育中的未成年人确实具有负面影响。目前，无咖啡因咖啡的生产可以在保持咖啡营养和风味的基础上，较好地萃取出咖啡因，所以，对于12岁以下儿童和孕妇，以无咖啡因咖啡代替普通咖啡，无疑是享受美味的较好选择。
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速溶咖啡，快捷生活首选
速溶咖啡已经和人们生活密不可分，因为它有显而易见的优点：保鲜期长，口味经久，最重要的是，它更快捷、更经济也更干净。了保证品质，选择速溶咖啡时，可以挑选色泽为棕色或深褐色，有咖啡独有香气，组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒，夹杂有部分细粉末的速溶咖啡。
冰滴咖啡，有耐性者首选
冰滴咖啡是用磨得很细很细的咖啡粉加纯净水和冰块制成，口感不仅不酸不涩，而且能保持咖啡的香浓甘醇，味道还很清爽，最适合在炎炎夏日饮用。
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时间：2024-07-23 06:05
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时间：2024-07-23 06:03
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时间：2024-07-23 06:10
2、如果你对咖啡不太清楚或店家不熟。你可以先说明自己使用之煮咖啡法(滤泡.虹吸...)与希望之口感再请店家建议.或直接询问店家其招牌咖啡豆(综合咖啡)适用之煮法与口感.原因:咖啡豆烘焙好后不可能适用每一种煮法.如果店家跟你说每种煮法都适用都很好喝.9成9都是骗人的.
3、咖啡和茶叶一样.会因为产地气候烘焙法而产生口味变化.轻烘焙口感顺香气纯而酸味较明显.中度烘焙酸味降口感加重.重烘焙酸味可以说降到最低被苦味代替.香气也被焦香味代替.口感变浓厚带苦.一般煮咖啡简单来说就是热水和咖啡粉的溷合萃取.水温越高时间越长味道出的越多.但咖啡中有些未到如涩味苦味并不是你要的.如何取得平衡才能得到最佳咖啡.
