如何真确的品鉴一款老白茶？

发布网友发布时间：2022-04-22 01:55

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热心网友时间：2023-08-20 20:42

鉴别白茶品质的方法有以下几种：

1、外观

真白茶色泽均匀，水分好，形状顺滑，松紧适度，饼香纯正。假老白茶，颜色暗沉，茶饼外观不均匀、粗糙、松散或过紧，香气不纯。

2、汤色

好的白茶茶汤颜色为琥珀色或深琥珀色，清澈透亮。而劣质老白茶，虽然其外观颜色达到老白茶的颜色，但可溶性有效成分转化不足，茶汤颜色比同年真正的老白茶更淡、更浑浊。

3、香气

真白茶香气纯正，无异味，醇香持久，会呈现出真实年份老白茶特有的香气，如纯枣香、甘香、荷叶香或药香。假老白茶，因为工艺老，有明显的霉味，基本没有茶香。

4、品味

真白茶口感醇厚甘滑，茶汤入口绵软甘甜，有古韵。假老白茶，由于其压制原料采用老工艺上色，茶叶没有按照其正常的存放方式醇化，即茶叶的内含物被充分缓慢氧化，所以假白茶的口感不清爽，有涩味和陈味，汤水淡。

5、注意色香味

品质的好坏就是这样，好的白茶不论怎样的辨认形、气、味，都是正宗的，就像法国的贵族就算穿着在怎么的普通，其贵族气质也不会被掩盖。