蒜苗和猪肝怎么烧才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-22 01:57

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热心网友时间：2023-07-03 07:34

肝200g 主料：蒜苗一小把姜蒜适量料酒，盐适量鸡精适量生粉（淀粉）适量
蒜苗炒猪肝的做法步骤
1. 做完了才想到发个菜谱！首先，把猪肝洗净切成小一点的薄片！
2. 猪肝切好后，切点碎姜在里面，再1克盐，料酒，酱油，搅拌均匀，再放点淀粉，适当吸去一些水分，腌制几分钟。
3. 腌制猪肝时，可以准备蒜苗，切好。用斜切的方式切小段，不要切碎！
4. 锅里备油，油热后放入姜蒜，炒出香味后放入蒜苗，翻炒几下，倒入猪肝。
5. 倒去猪肝后，一定用大火，放点酱油，料酒，盐，然后迅速翻炒，大概1分钟后关火（猪肝全部变颜色后变得每一片有些坚挺的样子，不软哦，自己想一下，时间千万不要太长，动作尽量迅速，因为我们不会颠锅，关键就在这一步哦），放入一点鸡精，拌匀，装盘！