蒜苗炒猪肝怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-22 01:57
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热心网友
时间：2022-06-06 02:10
1
所有材料准备，猪肝提前用水泡1小时
2
蒜苗里的蒜青切圈，蒜苗切成4cm长斜段
3
猪肝切薄片，用少许盐、料酒、酱油、淀粉腌制10分钟
4
锅里放油烧热，下猪肝划散，炒至变色
5
把炒好的猪肝盛出备用
6
锅里再放油煸香姜片和蒜青，然后放入猪肝翻炒一会儿
7
倒入少许蚝油炒均
8
加入适量盐翻炒均匀
9
最后放入蒜苗炒软即可出锅
热心网友
时间：2022-06-06 04:01
主料
猪肝300克
青蒜1把
辅料
红椒
1个
调料
色拉油
适量
食盐
少许
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
白醋
少许
蒜苗炒猪肝的做法
1.将猪肝剔除白色筋膜和隐藏在肝里的血管膜清洗干净
2.将猪肝切片用流动的清水冲后倒入少许白米醋
3.浸泡大概30分钟即可
4.蒜苗和红椒洗净切段备用
5.浸泡好的猪肝用生抽，料酒和淀粉腌制一会
6.锅烧热放油后放入红椒干，然后再倒入腌好的猪肝快炒
7.猪肝炒至七成熟后倒入蒜苗和红椒翻炒
8.出锅前加少许食盐调味即可
热心网友
时间：2022-06-06 06:09
猪肝1个相克食物
蒜苗3棵相克食物
生姜适量相克食物
料酒适量
姜粉适量
花椒粉适量
盐适量
玉米淀粉适量
生抽适量
花生油适量
蒜苗炒猪肝的做法
1.整猪肝自来水下反复冲洗干净，然后切片，再用自来水将血水冲洗干净，沥出水分，加入料酒和姜粉，腌制半小时左右。料酒和姜粉都是为了去除腥味。
2.切配菜。将蒜苗洗净切段，蒜苗白色和青色分开放置，姜切片。
3.起锅加入花生油，将姜片与两三个蒜苗白段放入锅中炸一下。使油中含有丰富的姜味与蒜味。
4.猪肝沥水，下油锅炒制，翻炒。
5.翻炒猪肝1分钟后，加入花椒粉、蒜苗剩余的白段，与猪肝一起炒，再加入适量料酒、生抽、盐，加入稀释后的玉米淀粉勾芡，敞盖儿炒制2分钟左右。
6.盖锅盖1分钟左右，焖一会。
7.最后加入蒜苗青段，翻炒1分钟。
8.翻炒均匀，停火。
