怎样拌罗卜干
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:34
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热心网友
时间：2024-01-28 23:41
萝卜干用清水冲洗一下，再泡在清水中20分钟左右，让萝卜干吸水膨胀成图中的样子。
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泡好的萝卜干放在厨房纸巾上吸净水分。
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将萝卜干斜着切细条。切面与调味接触的面积更大，更好入味。
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先加2勺盐拌匀，再加入糖、生抽、味精拌匀，放在一边备用。
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把辣椒粉和白芝麻混合。也可以用辣椒碎或切成段的干辣椒。不吃辣的话就不加。
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将植物油、花椒油倒入锅中，小火烧热，撒入辣椒粉和白芝麻混合物，搅匀后出香味后离火。把热的辣椒油浇在刚才拌的萝卜干上。再加少许熟芝麻油拌匀，就可以装盘上桌了。
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