南瓜香草布丁怎么做？
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发布时间：2022-04-22 01:41
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时间：2023-08-12 01:49
南 瓜 烤 布 丁
【材料】
南瓜泥300克、鲜奶600毫升、全蛋4个、蛋黄2个、细砂糖90克、香草精1小匙、
装饰鲜奶油适量
【做法】
1、先使用大同电锅外锅一米杯水将南瓜蒸熟，电锅按键跳起后续闷15分钟。再用汤匙将南瓜果肉挖出，捣成南瓜泥备用
2、鲜奶、全蛋、蛋黄、细砂糖一起加到打蛋盆内
3、用手持打蛋器拌匀到砂糖溶解，再加入香草精，完成布丁液
4、用筛网过滤布丁液2~3次。烤箱预热190度
5、加入南瓜泥拌匀，想要口感细致可以再过滤掉较粗纤维南瓜泥
6、倒入烤盅约8分满，使用的是10cm大小的烤盅，此配方可做出9个
7、使用水浴法，烤盘加水约1.5cm高度，烤箱上下火190度烤35分钟，烤至布丁凝固，表面不会有太大晃动即可。待凉后冷藏至少2~3小时
8、冰透后更好吃，表面再加鲜奶油装饰增加口感
9、完成。
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时间：2023-08-12 01:50
南瓜泥 200克
牛奶 150克
鲜奶油 100克
白砂糖 30克
吉利丁片 10克
夏日甜品｜南瓜布丁(免蒸、免烤）的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
南瓜切小块放入锅中蒸熟，放入搅拌机打成泥备用。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
吉利丁事先放入冰水中泡软。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将牛奶、鲜奶油、白砂糖放入锅中小火加热至砂糖融化（注意不要煮滚哦），关火~温度降至5、60度左右加入泡软的吉利丁片趁着温热搅拌至其融化
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再把南瓜泥加进去拌匀
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
分别倒入小碗中，用保鲜膜覆盖好
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入冰箱冷藏2-3小时凝固即可享用
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搭配自己手搓的黑糖珍珠粉圆，爽滑Q弹~
夏日甜品｜南瓜布丁(免蒸、免烤）的小贴士
关于吉利丁：
吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名 Gelatine 译音而来。
它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，可以使食材凝结。
吉利丁又分为片状和粉状两种。
片状的叫吉利丁片或鱼胶片，粉状的叫吉利丁粉或鱼胶粉，港式食谱中也称作啫哩粉。
使用上，需要注意的几个地方是：
1、 吉利丁粉或吉利丁片在使用前都需要用冷水先浸泡片刻，如果使用温水或热水，部分胶质会因溶解而损失。
2、 加热吉利丁至融化的时候，温度不能过高，5、60度左右即可，如果将吉利丁溶液加得太热，会影响吉利丁的凝固能力。
3、吉利丁粉和吉利丁片可以互相替代使用，用量是一样的
4、当吉利丁泡好后，因为一些原因不能马上使用的时候，最好把它放入冰箱里，等用的时候再拿出来。
5、吉利丁的凝固点比较低，所以加入进其他配料之后必须放入冰箱冷藏或者冷冻才会凝结
6、吉利丁片须存放於乾燥处，否则受潮会粘结。
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时间：2023-08-12 01:50
材料
南瓜泥300g鲜奶600g全蛋4个蛋黄2个细砂糖90g香草精1小匙装饰鲜奶油适量
做法
1
先使用大同电锅外锅一米杯水将南瓜蒸熟，电锅按键跳起后续闷15分钟。再用汤匙将南瓜果肉挖出，捣成南瓜泥备用
2
鲜奶、全蛋、蛋黄、细砂糖一起加到打蛋盆内
3
用手持打蛋器拌匀到砂糖溶解，再加入香草精，完成布丁液
4
用筛网过滤布丁液2~3次。烤箱预热190度
5
加入南瓜泥拌匀，想要口感细致可以再过滤掉较粗纤维南瓜泥
6
倒入烤盅约8分满，使用的是10cm大小的烤盅，此配方可做出9个
7
使用水浴法，烤盘加水约1.5cm高度，烤箱上下火190度烤35分钟，烤至布丁凝固，表面不会有太大晃动即可。待凉后冷藏至少2~3小时
8
冰透后更好吃，表面再加鲜奶油装饰增加口感
9完成
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时间：2023-08-12 01:51
鸡蛋 50克
玉米淀粉 15克
牛奶 80克
白糖 10克
方法/步骤
将南瓜削去外皮，然后切成薄片；
放入蒸锅中蒸熟，用筷子戳入无压力；
蒸南瓜同时准备好其他需要的材料，不喜甜也可以不放糖，并190度预热烤箱；
将所有原材料都倒入料理机中，搅打均匀；
将打好的南瓜泥倒入烤碗中；
将烤碗放入烤箱中层，开始烘烤；
上下火190度烘烤25～30度，烤至表面焦糖色即可，
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时间：2023-08-12 01:51
先使用大同电锅外锅一米杯水将南瓜蒸熟，电锅按键跳起后续闷15分钟。再用汤匙将南瓜果肉挖出，捣成南瓜泥备用
鲜奶、全蛋、蛋黄、细砂糖一起加到打蛋盆内
用手持打蛋器拌匀到砂糖溶解，再加入香草精，完成布丁液
用筛网过滤布丁液2~3次。烤箱预热190度
加入南瓜泥拌匀，想要口感细致可以再过滤掉较粗纤维南瓜泥
倒入烤盅约8分满，使用的是10cm大小的烤盅，此配方可做出9个
使用水浴法，烤盘加水约1.5cm高度，烤箱上下火190度烤35分钟，烤至布丁凝固，表面不会有太大晃动即可。待凉后冷藏至少2~3小时
冰透后更好吃，表面再加鲜奶油装饰增加口感
完成
