做蛋糕剩下的奶油怎么做冰淇淋

发布网友发布时间：2022-04-22 02:10

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热心网友时间：2022-07-15 12:16

做蛋糕剩下的奶油做冰淇淋方法如下：
　　材料：纯牛奶150ml、动物性淡奶油200ml、白砂糖30g
　　准备材料，牛奶和淡奶油均冷藏后使用。
　　1，事先将冰淇淋机的搅拌桶放入冰箱冷冻12小时以上。（冻到搅拌桶内壁的液体不晃动，摸起来粘手就可以了）
　　2，将牛奶倒入容器中。
　　3，再加入淡奶油。
　　4，再加入白砂糖搅拌均匀。
　　5，倒入搅拌桶内，开启红色开关按钮，冰淇淋机即进入工作状态开始搅拌。
　　6，20分钟后搅拌工作完成。
　　7，做好的冰淇淋属于无冰渣的软质冰淇淋，可以直接食用。
　　‍8，或者装入器皿中冷冻一会，再用挖球器挖出来装盘。图省事的话，可以直接连搅拌桶一起冻起来。

热心网友时间：2022-07-15 12:16

我在食安论坛网上看到了，有介绍的，比如什么薄荷冰淇淋，酸奶冰淇淋，蛋奶冰淇淋，榴莲冰淇淋等，但我感觉蛋奶冰淇淋相对比较简单，你看下喜不喜欢。
　　原料：鸡蛋黄2个、牛奶
200克、淡奶油200克、白糖40克、干淀粉5克。
　　做法：
　　1.将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄、牛奶、白糖放入锅中，筛入干淀粉混合均匀，用小火加热，边加热边不停地搅拌，将蛋奶煮成浓稠的糊状即可，离火后晾凉。
　　2.淡奶油用电动打蛋器稍稍打发至7分发泡的状态，将打发好的淡奶油和冷却后的蛋奶混合搅拌均匀。
　　3.放入保鲜盒，入冰箱冷冻6小时以上，中间每隔1个小时取出来用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌一下，共重复搅拌3-4次效果最好。食用前，放置冷藏室回温半个小时后口感更好。
如果你做了其他口味的，可以跟我分享一下。