低聚异麦芽糖的认识误区

发布网友发布时间：2022-05-19 01:03

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热心网友时间：2024-03-02 12:40

1.糖尿病人不能吃？　　异麦芽低聚糖中的“糖”是指一种分子结构，与我们日常所说的糖是有区别的。我们日常食用的如蔗糖，属于多糖，能被人体消化、代谢。动物的肠道中没有水解异麦芽低聚糖的酶解系统，因此，它们不被消化吸收，而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用。　　所以，糖尿病人食用异麦芽低聚糖是不影响血糖的。而且，像异麦芽低聚糖之类的功能性低聚糖，由于不影响血糖，同时具有甜味和一定的保健功能，日渐成为糖尿病人的优选甜味添加剂。　　2.有依赖性？　　异麦芽低聚糖的作用原则是调节和养护，身体调养好了，就不存在依赖性的问题。　　3.有副作用？　　由于异麦芽低聚糖不是药物，所以不存在副作用的问题。它的主要功能是促进肠道益生菌的生长繁殖，调节肠道菌群结构，养护肠道。
4.它实际上就是麦芽糖的一种？　　麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1，4糖苷键连接起来的双糖，异麦芽低聚糖（Isomaltose）则是两个葡萄糖分子以α-1，6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同，所以，为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常，麦芽糖容易被酵母所发酵，异麦芽糖不被酵母所发酵，异麦芽糖系非发酵性低聚糖。糖尿病患者忌食麦芽,而糖尿病患者可以食用异麦芽低聚糖。