金针菇炝菜怎么做好吃
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发布时间：2022-05-18 23:25
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时间：2023-08-11 10:32
第一步：金针菇去根拆散，芫须洗净切小。金针菇用盐水多泡泡去去味。
第二步：水烧开以后放金针菇煮2分钟（时间可以根据金针菇的量多少而定，总之要煮熟，看外观就是金针菇由纯白色，变成了透明色。） 煮好的金针菇放冷水里面过一遍，增加嚼劲。
第三步：蒜切小，辣椒切细细的。
第四步：锅里放油，油冒烟后，先放花椒粒，等花椒粒出香味了关火，花椒粒舀出丢掉，放蒜和辣椒进油锅炒。注意油不能太冷，太冷了蒜和辣椒不能出味。
第五步：把蒜和辣椒的油浇在金针菇上，放白糖，盐，酱油，醋，鸡精，芫须（切段）拌匀即可。
