泡菜有韩国泡菜和四川泡菜,你更喜欢哪种泡菜?

发布网友发布时间：2022-05-18 20:28

共4个回答

热心网友时间：2023-10-31 10:18

我更喜欢吃四川泡菜，感觉四川泡菜更符合中国人的口味，它的食材比较韩国泡菜更丰富，酸爽味更足。

韩国泡菜和四川泡菜是产地不同的两种特色美食，这两泡菜的口感与滋味以及食材都有很大的不同，但它们都很好吃，只是人们的饮食习惯与口感需要不同，才会出现有人说四川泡菜好吃，有人说韩国泡菜好吃的情况，应该说它们各有所长都很好吃。

一、四川泡菜的酸爽味更足

韩国泡菜和四川泡菜相比，四川泡菜的酸爽味更足，因为四川泡菜在制作的时候，需要先把泡菜水进行发酵产生大量的乳酸菌，然后再把各种蔬菜放到里面浸泡，得到的泡菜酸爽可口，喜欢吃辣椒的可以放辣椒，不喜欢的则可以不放，而韩国泡菜的滋味口感则以甜辣为主，它在腌制的时候需要用各种调料制成集美搭配韩式辣椒酱，涂抹在白菜表面进行发酵，腌制腌好以后的泡菜辣味比较足。

二、四川泡菜的食材更丰富

四川泡菜的食材极为丰富，生活中常见的萝卜，黄瓜，豆角，芥菜疙瘩等都可以用来制作四川泡菜，而且一次发酵完成的泡菜水可以反复使用，使用时间越长滋味越好，菜品放到泡菜水中几天就能腌好，取出就能吃。而韩国泡菜的食材比较单一，主要以大白菜为主，它的腌制时间比较长，而且腌制好的泡菜表面有大量的腌制料，看上去不清爽。

三、四川泡菜食用更方便

四川泡菜与韩国泡菜相比，它的食用方法更方便，再把食材放在泡菜水中腌制，2~3天以后取出，切成小丁或者段以后可以装盘直接吃，用它配粥下饭都特别好，而韩国泡菜直接吃的时候甜辣味十足，有些人不能接受。但它除了可以直接吃以外还能用来烹调多种不同的菜品，这是四川泡菜所不具备的特点。

热心网友时间：2023-10-31 10:19

我更喜欢四川的包菜，四川的包菜，非常的有味道，也非常的辣脆可口，所以会更下饭。

热心网友时间：2023-10-31 10:19

我比较喜欢四川泡菜。因为四川泡菜不仅吃起来很爽口，而且少盐。

热心网友时间：2023-10-31 10:20

我更喜欢四川泡菜，本来也是一个地地道道的四川人，所以就特别喜欢自己家乡的泡菜。