鸡腿怎么做好吃,谢谢大厨

发布网友发布时间：2022-05-19 00:49

共4个回答

热心网友时间：2022-06-22 11:35

材料

4只鸡腿，2个甜红椒，1个青椒，2颗洋葱，2大匙橄榄油，1小匙干的百里香，半杯不甜的白酒，盐与胡椒适量

做法

1、烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）
2、鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。
3、在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。
4、把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上，入烤箱中烤约30分钟左右。
5、将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。
6、将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即可。

香酥鸡腿的特色：色泽金黄，外香里酥。

材料

主料：鸡腿600克
调料：姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克

做法

1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。　　
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。　　
3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金*，捞出装盘，撒上花椒盐即成。

小诀窍

本菜中选用的鸡腿为童子鸡腿；因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克

热心网友时间：2022-06-22 15:57

卤煮

热心网友时间：2022-06-22 20:35

卤鸡腿

热心网友时间：2022-06-23 01:29

大盘鸡追问怎么做

追答去超市卖料呗！