白酒炒考烟丝为什么会有沧气？
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发布时间：2022-04-22 00:26
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时间：2023-09-16 10:13
要想调配手卷烟丝，主要是要先选用合适的烟叶，然后把香油、蜂蜜、白酒、冰糖等配料调配。再在烟丝上撒上少量调配的混合液充分搅拌，最后密封晾干而成。
具体调配过程
1、烟叶的选用
我们通常把烟叶按“劲”的大小分为等级， 然后根据自己抽烟丝的口味爱好调配。 散烟烟叶的焦油含量一般都比较多，大家可以根据自己的爱好和口感，将劲大的和劲小的烟丝按比例混在一起。
2、调烟配料猜亩隐
香油：作用是提高烟草的香味，但用量不易过多否则会发苦。
蜂蜜：这是最常用的也是最基本的调料，他可以使烟草入口较甜，冲淡焦油的苦味，使烟草较柔和。
冰糖：用途和效果和蜂蜜较相似，但用量较少，一般情况下也不单独使用，多和其他调料配合使用。
白酒：国外很多人选用伏特加，其实这不是伏特加香味好闻，而是利用它的酒精度数比较高，但是从性价比的角度并不划算。其实只要是50度以上纯粮酿造的白酒都适合调烟，而且味道也可以，白酒也是我们调烟的灵魂。
清水：是其他配料的溶剂，让所有配料混合达到均匀的作用，且可以调到自己需要的浓度，建议使用纯净水或者矿泉水。
在所有配料中白酒和蜂蜜是最主要的配料，其它的配料可以根据自己的爱好酌量增减，但量不能过多，也可以只用白酒和蜂蜜。
3、调配
首先准备一个玻璃杯，在玻璃杯中加入大半杯热水，然后放入少量冰糖等到其溶解和水凉（热水加酒的时候会让酒精挥发），冰糖不用太多，一般大粒的一颗就够了。绵白糖最好不要采用，容易发苦，砂糖略好但最好也不要采用。
在溶解好的冰糖水中放少许白酒和几滴香油及蜂蜜，用筷子或者汤匙搅拌均匀。把准备好的烟丝放到一个小盆子里，先在烟丝上撒上少量调配的混合液充分搅拌，使其均匀。
然后放到密封的塑料袋子里面，在没有阳光的且较温暖的耐宽地方放两个小时左右，主要是为了让混合液充分渗透到烟丝里，让酒的味道充分穿透烟丝，然后开袋就可以抽了。要是烟丝有点潮，可以放到通风处吹吹，时间不易过长，根据潮湿程度把握。
具体每种调料放多少就看个人的爱好了，经过不断摸索即可达到适合自己口味的比例。调配烟丝没有一个统一的标准，毕竟玩手卷就是一种很复杂的调丝过程，自己先用少量的来调丝，适合自己的口感后再加大调丝的量。
