怎么做红豆奶酪脆皮点心

发布网友发布时间：2022-04-22 00:25

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热心网友时间：2023-09-23 02:04

原料：
800ml全脂牛奶、300克酒酿、100克红豆泥。
调料：
白砂糖2大勺。

做法：
1、酒酿倒入铺有纱布的瓷碗上，尽量多的挤出酒酿汁，取200克备用；

2、牛奶倒入锅中，小火加热至四周有细微气泡；

3、倒入2大勺白砂糖，搅匀，将酒酿汁全部倒入牛奶中继续搅拌加热；

4、慢慢的牛奶会由液体变成棉絮状、继续搅拌加热，底层是呈微微绿色、半透明状的乳清，此时可关火；

5、将表层棉絮状的牛奶捞出倒在沙布上过滤；

6、过5分钟后，将纱布提起用手攥紧尽量挤出乳清，并把面团状的牛奶用手抓揉片刻使其更加细腻；

7、在案板上铺一张保鲜膜，将面团状的牛奶平铺在保鲜膜上，再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形；

8、取红豆沙馅压成长方形，放置在奶皮上，用擀面杖擀压一下；

9、慢慢卷起后放置冰箱冷藏1小时后切小段即可。

美食小贴士：
1、一定要选用全脂牛奶，牛奶和醪糟汁的比例是4:1。
2、过滤后的乳清倒入容器，可直接喝或冷藏后食用。乳清的营养很丰富，添加了醪糟味道也很好。

热心网友时间：2023-09-23 02:04

材料
市售的脆皮(Fillo)， marscarpone cheese，红豆沙，香蕉.
做法
将约三分之一个香蕉在容器内捣碎，成香蕉泥，滴两三滴柠檬汁防止变色，加入四分之
一杯红豆沙，拌匀，再加入八分之一杯奶酪，拌匀，即成馅料.
将馅料用小匙装入脆皮内，一共十二个. 用刀子刮一些巧克力屑装饰即可!
冷藏后更加好吃，也可以加上冰淇淋小球或是樱桃罐头装饰.
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热心网友时间：2023-09-23 02:05

你好，奶酪能和红豆一起吃，没有什么不妥
红豆相克食物如下
冬瓜+红豆：会导致身体脱水
猪肉+红豆：会引起腹胀
羊肚+红豆：一起吃会引起中毒