红薯和蒸红薯热量不一样
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:22
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热心网友
时间：2022-07-19 14:20
各有好处。
红薯是常见的粗粮，含有大量的膳食纤维，富含碳水化合物、维生素、矿物质等，除了可以生吃，还能炒食、油炸、蒸熟、烘烤等，烤红薯和蒸红薯是不同的吃法，仅口感上会有稍微的差别，营养价值和功效作用是一样的，因此两者各有好处，不能做简单的比较，根据个人爱好选择即可。
2 烤红薯和蒸红薯的热量
热量是一样的。
红薯中含有大量的碳水化合物，100克红薯的热量为99大卡，如果红薯在烹饪过程中流失了水分，热量可能会改变，一般来说，蒸红薯和烤红薯的热量是一样的，只是油炸红薯、烧烤红薯等热量较高，因为这种方法不仅流失了较多水分，还增加了大量的油脂。
3 烤红薯和蒸红薯的区别
烤红薯吃起来更香甜。
红薯中含有一定的水分，在蒸熟的过程中，受水蒸气的影响，红薯会变得湿润软绵，含有的水分增多了，甜度也会受影响，而且烤红薯在高温的情况下，糖分会被浓缩，加热到一定温度的时候，红薯皮会发生焦糖化反应，散发出甜蜜的香气。
4 减肥期间能吃烤红薯吗
能适量吃。
烤红薯营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，富含膳食纤维、维生素A、维生素B、胡萝卜素等，其中所含的膳食纤维、果胶等成分，可以推动肠胃的蠕动，有促进消化的作用，而且果胶、多糖类物质等，可以阻止糖类转化为脂肪，还能粘附胃肠内毒废物质的排出，吃烤红薯能为身体提供营养和能量，还能使人有饱腹感，因此减肥期间能适量食用。
热心网友
时间：2022-07-19 15:38
在寒冷的冬季，在街边我们可以看到有卖烤红薯的，走过路过就会闻到香气扑鼻，而且还透着甘甜的味道，热气喷喷的红薯，让我们有种特别想吃的*，白雪皑皑的季节，哆哆嗦嗦的路人，烤红薯充满了*，而且口感也是特别好吃的，烤红薯比较的甜。
有的人说，红薯是粗粮，平时应该多吃一些， 还有的人说，红薯食用起来非常的甜，怕会影响到自己的餐后血糖水平，诱发糖尿病，应该少吃。还有人说自己喜欢吃考红石，不喜欢吃蒸红薯，因为烤的比较甜，蒸的红薯味道很一般。
红薯，也俗称地瓜，这是一个很奇怪的食材。很多人认为蒸地瓜和烤地瓜是一样的，趁热吃和放凉了吃也是一样的，除了温度，没什么不同的。其实还真不一样！为什么这么说呢，下面我们就来看一看？
1. 红薯趁热吃和放凉了吃有什么不同？
红薯叶属于富含淀粉的食物，淀粉类的食物在热的时候，血糖生成指数是比较高的，而当温度降下来后，血糖生成指数会下降。这对控制餐后血糖是有很大的帮助的！比如烤红薯是比较甜的食物，如果烤好了以后趁热马上食用，餐后血糖会升高很快，而把红薯放凉了食用，餐后血糖就会比较平稳了。所以吃红薯在凉和热的问题上，还是建议放凉一凉再吃比较好。无论是蒸红薯还是烤红薯！
2. 蒸红薯和烤红薯一样？
虽然说食材都是红薯，但是由于烹饪方式的不同，是会导致发生一些改变的。人们认为只要是一种食材，没有加其他东西，它们的热量就是一样的，不会发生改变。其实是不对的！蒸红薯的热量是75kcal/100g，而烤红薯的热量则达到了131.26/100g。很神奇吧！为什么同样的食材，经过了不同的烹饪，热量都变了呢？
因为蒸红薯，会增加红薯中的水分，糖分会被稀释，热量并不到。而烤红薯就不一样了，红薯中的水分会蒸发，糖分会浓缩，所以烤红薯会比蒸红薯甜的多，因为糖的浓度增加了。所以，同样质量的烤红薯的热量自然要比蒸红薯的高！血糖升高的指数也会增加！
综上，红薯趁热吃和凉着吃是不一样的，烤红薯和蒸红薯热量也是不一样的。如果血糖不好或者有肥胖的问题，还是建议吃放两一点的蒸红薯更好一些。记得一定要代替其他的主食哦！好好过春节，健康吃红薯！
热心网友
时间：2022-07-19 17:13
你所说的红薯和蒸红薯热量是一样的，只有炸红薯热量较高。
